หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

0
681
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 50.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 ลิตร
เวลาทำอาหาร 5 นาที.
โปรตีน * 0.5 กรัม
ไขมัน * 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 12 กรัม
สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมในลักษณะนี้กลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยความสดใสและเข้มข้น หากจำเป็นก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเย็นได้เพื่อไม่ให้รสหวานและสดชื่นขึ้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อใส่น้ำตาลแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง กวนอย่างต่อเนื่องนำของเหลวไปต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมดจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที หลังจากเวลานี้ นำกระทะของน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วพักไว้
ขั้นตอน 2 จาก6
จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ให้ละเอียดก่อนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ที่เน่าหรือไม่สุกเข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้ให้ฉีกก้านออกแล้วล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระชอน
ขั้นตอน 3 จาก6
เทผลเบอร์รี่แห้งลงในชามลึกแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ควรปิดผลไม้ให้สนิท ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้ลดขนาดลงเล็กน้อยและหนาแน่นขึ้น ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถฆ่าเชื้อกระป๋องสำหรับตะเข็บได้ พวกเขาเพียงแค่มีเวลาให้เย็นและแห้ง
ขั้นตอน 4 จาก6
เติมกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำ 7-8 ลิตรแล้วจุดไฟ ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาผลไม้ออกจากชามผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในไห เทน้ำเชื่อมลงในหม้อขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทผลเบอร์รี่เบา ๆ ควรทำทีละน้อยโดยใช้ช้อนตักเพื่อให้แก้วมีเวลาอุ่นเครื่องและไม่แตก
ขั้นตอน 5 จาก6
วางขวดที่ปิดฝาไว้ในหม้อพาสเจอร์ไรส์ขนาดใหญ่ น้ำควรปิดฝากระป๋องจนถึงคอหรือไหล่ ถ้าน้ำไม่พอให้เติม ค่อยๆ ต้มน้ำให้ร้อนประมาณ 85 ̊C ซึ่งเป็นสถานะการเดือดเบามาก เก็บขวดผลไม้แช่อิ่มในน้ำนี้ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอน 6 จาก6
หลังจากเวลาที่กำหนด ใช้แหนบ ค่อยๆ นำกระป๋องออกจากกระทะ ปิดฝาให้แน่นแล้วทำให้ตะเข็บคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *