หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ลาซานญ่ากับเห็ด

0
2347
ครัว ภาษาอิตาลี
ปริมาณแคลอรี่ 200.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 100 นาที
โปรตีน * 8.7 กรัม
ไขมัน * 8.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 23.6 กรัม
ลาซานญ่ากับเห็ด

ลาซานญ่าอิตาเลียนอยู่บนโต๊ะของเรามาเป็นเวลานาน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอุดฟัน แต่สิ่งหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการผสมผสานระหว่างเห็ดและชีสกับซอสเบชาเมลแบบคลาสสิก สำหรับลาซานญ่าที่อร่อยที่สุด ให้ใช้เห็ดสด และพาร์เมซานเป็นชีสที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 12
ปอกเปลือกและล้างเห็ดอย่างดี ปอกหัวหอม ตัดเห็ดเป็นชิ้น
ขั้นตอน 2 จาก 12
สับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอน 3 จาก 12
ใส่เนยครึ่งหนึ่งในกระทะที่อุ่นแล้วปล่อยให้มันละลาย ผัดเห็ดและหัวหอมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 12
แยกในกระทะละลายเนยที่เหลือด้วยไฟอ่อนมาก
ขั้นตอน 5 จาก 12
เทแป้งลงในเนยและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เทนมลงในส่วนเล็ก ๆ และคนตลอดเวลาเก็บส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิเดียวกัน ก็จะเริ่มข้นขึ้นเรื่อยๆ นำไปต้ม ใส่เกลือ ลูกจันทน์เทศ และปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟ
ขั้นตอน 6 จาก 12
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอน 7 จาก 12
ค้นหารูปร่างลึกที่เหมาะสมแล้วจัดวางพาสต้าสองแผ่น
ขั้นตอน 8 จาก 12
ทาด้วยซอสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ¼ ส่วนของเห็ด
ขั้นตอน 9 จาก 12
โรยเห็ดด้วยชีส
ขั้นตอน 10 จาก 12
ทำซ้ำอีก 4 ชั้นในลำดับเดียวกัน คลุมด้วยแผ่นลาซานญ่าแล้วโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ขั้นตอน 11 จาก 12
ส่งจานไปที่เตาอบร้อนที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอน 12 จาก 12
ตัดลาซานญ่าที่ทำเสร็จแล้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วโอนไปยังจานทั่วไปหรือลงในจานที่แบ่งส่วนโดยตรง

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *