บ้าน
➠ อัดจิกา
➠ อัดจิกา
➠ บีท adjika ไม่มีมะเขือเทศ

บีท adjika ไม่มีมะเขือเทศ

964

ครัว คนผิวขาว

ปริมาณแคลอรี่ 64.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.7 ลิตร

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 0.9 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 10.3 กรัม

เนื้อหา

คุณเคยลอง beet adjika หรือไม่? ถ้าไม่ก็ถึงเวลาที่จะลองดู เครื่องเทศร้อนใช้แทนซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี บีท adjika เข้ากันได้ดีกับปลาหรือสัตว์ปีก และ adjika ยังสามารถทาบนขนมปังหอมกรุ่นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

บีท (ต้ม) 1 กก. รากพืชชนิดหนึ่ง 400 กรัม เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 180 กรัม น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 25 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนสุกครึ่งหลังจากล้างออก เย็นสนิทแล้วปอกเปลือก ล้างรากมะรุมให้สะอาดแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน

สับหัวบีทและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว หรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือคุณสามารถใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่มวลลงในจานโลหะที่มีก้นหนาซึ่งคุณจะปรุงบีทรูท adjika

ตัดรากมะรุมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นใส่ในโถปั่นแล้วสับจนเนียน

ใส่ภาชนะที่มีมวลบีทรูทบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เตรียมเหยือกสำหรับตะเข็บ ล้างให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ อ่างน้ำ หรือเตาอบ ต้มฝาในกระทะหรือเทน้ำเดือด

เพิ่มรากพืชชนิดหนึ่งสับลงในมวลบีทรูทและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเติมน้ำตาลทราย เกลือสินเธาว์ และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะตามต้องการ ผัด beet adjika ให้ละเอียดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นนำออกจากความร้อนทันที

เบา ๆ เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้กระจาย adjika บีทรูทร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ ขันเกลียวด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อหรือม้วนขึ้นด้วยเครื่องเย็บตะเข็บ คว่ำขวด adjika ที่ร้อนจัด ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิทเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นพลิกขวดโหลแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!