บ้าน
➠ หม้อตุ๋น
➠ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
➠ หม้อตุ๋นอาหารที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา

หม้อตุ๋นอาหารที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา

5282

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 184.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 45 นาที

โปรตีน * 4.6 กรัม

ไขมัน * 5.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 32.2 กรัม

เนื้อหา

ส่วนผสมคงที่ในหม้อปรุงอาหารเต้าหู้คือคอทเทจชีส ส่วนใหญ่ใช้แป้งหรือเซโมลินาเป็นตัวทำให้ข้น ฉันเสนอสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา โครงสร้างของขนมเต้าหู้มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ

ไข่ 4 สิ่ง. นมเปรี้ยว 1% 500 กรัม แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวาน 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 10% 2 ช้อนโต๊ะ วานิลลิน 1 หยิก ลูกเกดหรือผลไม้แห้ง ไม่จำเป็น เนย เพื่อการหล่อลื่น

ขั้นตอนการทำอาหาร

แบ่งไข่แช่เย็นออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ใช้ชามลึก ใส่นมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว ใส่ไข่แดง แป้งข้าวโพด น้ำตาลแทน และวานิลลิน ผสมผสานกับเครื่องปั่นมือถือ

ตีไข่ขาวที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้หลายๆ ขั้นตอนลงในมวลเต้าหู้ แล้วคนเบาๆ จากล่างขึ้นบน เพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้งหรือผลไม้แห้งหากต้องการ

จาระบีจานอบด้วยเนยเล็กน้อยหรือปิดด้วยกระดาษ parchment แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น วางแป้งเต้าหู้อย่างระมัดระวังและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดโดยใช้ไม้พายซิลิโคน วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้อย่างดี อบ 35 นาทีที่ 180 องศา

นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ค่อยๆย้ายหม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้วไปยังจาน ตัดเป็นบางส่วน ตกแต่งด้วยแยมแคลอรี่ต่ำ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!