หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คัพเค้กเรดเวลเวทครีมชีส

0
1270
ครัว อเมริกัน
ปริมาณแคลอรี่ 298.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 12 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 12.1 กรัม
ไขมัน * 16.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 49.4 กรัม
คัพเค้กเรดเวลเวทครีมชีส

กำมะหยี่สีแดงเป็นเค้กฟองน้ำที่โปร่งสบายบน kefir ด้วยการเติมสีย้อมสีแดงและผงโกโก้ซึ่งทำให้แป้งมีสีแดงเข้ม โครงสร้างของคัพเค้กมีรูพรุนและร่วน ซึ่งช่วยให้คุณทำรูเล็กๆ ในคัพเค้กเพื่อเติมครีมหรือฟิลเลอร์ กำมะหยี่สีแดงเข้ากันได้ดีกับครีมชีสที่ทำจากครีมชีสและครีม มันคุ้มค่าที่จะตีชีสครีมและน้ำตาลไอซิ่งและครีมที่โปร่งสบายก็พร้อม!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
แบ่งไข่แช่เย็นลงในชามแห้ง ใส่น้ำตาล แล้วตีจนขึ้นฟูด้วยเครื่องผสม ในกระบวนการวิปปิ้ง มวลควรเบาลงและเพิ่มปริมาตร จากนั้นเติมสีย้อมลงในมวลไข่น้ำตาลแล้วตีแป้งประมาณ 1-2 นาที
ขั้นตอน 2 จาก13
ในช่วงเวลานี้สีย้อมจะถูกกระจายไปทั่วมวลไข่และจะทำให้สีเป็นสีแดงเข้ม หากคุณใช้สีย้อมที่ไม่ใช่เจล คุณอาจต้องใช้ปริมาณที่ต่างออกไป
ขั้นตอน 3 จาก13
ต้องนำ Kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เมื่อนวดแป้งแล้วจะอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มโซดาลงไปผสมและรอจนกว่าปฏิกิริยาจะผ่านไปและ kefir จะหยุดเดือด
ขั้นตอน 4 จาก13
ในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้ง: ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันควรใช้ที่ตี
ขั้นตอน 5 จาก13
เพิ่มน้ำมันพืชลงใน kefir ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งในหลายขั้นตอน จากนั้นเพิ่มมวลไข่
ขั้นตอน 6 จาก13
เป็นผลให้เราได้แป้งที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนสีอิ่มตัวที่สวยงาม
ขั้นตอน 7 จาก13
เราใส่กระดาษรองอบลงในถาดอบแล้วเติมแป้งลงไป 2/3 เพราะมันขึ้นได้ดีระหว่างกระบวนการอบ
ขั้นตอน 8 จาก13
เราใส่คัพเค้กเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟันก็ควรจะออกมาจากคัพเค้กที่แห้งแล้ว
ขั้นตอน 9 จาก13
เรานำคัพเค้กออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยเอาออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนตะแกรง ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอน 10 จาก13
ใช้ลูกสูบพิเศษทำรูเล็ก ๆ ในคัพเค้ก หากคุณไม่มีลูกสูบ คุณสามารถสร้างรูโดยใช้ด้านหลังของครีมหรือมีดที่เป็นโลหะ
ขั้นตอน 11 จาก13
สำหรับครีม ใส่ครีมชีสที่แช่เย็นไว้ในชามลึก ใส่น้ำตาลผง แล้วตีจนเนียนและฟู จากนั้นใส่ไอศกรีมและตีให้เข้ากันอีกครั้งครีมควรออกมาเป็นเนื้อครีมบางเบาที่โปร่งสบาย ใส่ครีมในถุงขนมที่มีหัวฉีดโลหะหรือพลาสติกสำหรับครีมแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ครีมเย็นลง
ขั้นตอน 12 จาก13
หลังจากที่ครีมเย็นตัวดีแล้ว ให้เติมคัพเค้กลงไปแล้วตกแต่งด้วยฝาครีมที่สวยงาม
ขั้นตอน 13 จาก13
โรยบิสกิตบดที่เหลือบนคัพเค้กแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *