บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มรับหน้าหนาวกับส้ม
0
662
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
162 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 ลิตร
เวลาทำอาหาร
70 นาที
โปรตีน *
1.1 กรัม
ไขมัน *
0.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
53.8 กรัม
หากคุณไม่ทราบวิธีเปลี่ยนน้ำผลไม้และโซดาที่เป็นอันตราย ให้ความสนใจกับสูตรนี้ เครื่องดื่มดังกล่าวมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย เขาจะสามารถเอาใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณได้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยการแปรรูปบลูเบอร์รี่และส้ม เทบลูเบอร์รี่ลงในกระทะหรือชามใบใหญ่ จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง นำผลไม้ที่เน่าเสียหรือเสียหายออก จากนั้นเทน้ำอุ่นราดบลูเบอร์รี่ เศษใบไม้และแมลงทั้งหมดที่อาจหลงเหลืออยู่ในผลเบอร์รี่จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ขจัดสิ่งสกปรกออกอย่างเบามือด้วยผ้าสะอาด ทิ้งบลูเบอร์รี่ไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นล้างผลเบอร์รี่อีกหลายครั้ง ปาดผ้าขนหนูบนโต๊ะหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปล่อยให้แห้ง
มาเริ่มฆ่าเชื้อกระป๋องกัน ขั้นแรก ล้างกระป๋องโซดา เติมหม้อขนาดเล็กด้วยน้ำ เราวางบนเตา เรากำลังรอให้น้ำเดือด เราลวกขวดและฝาปิดด้วยน้ำเดือด การทำหมันกระป๋องเพิ่มเติมจะทำด้วยไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้หม้อหรือกาต้มน้ำ เติมกาต้มน้ำด้วยน้ำเย็น โอนไปยังเตา รอให้น้ำเดือด วางเหยือกบนพวยกาเพื่อเติมไอน้ำ เก็บไว้ในตำแหน่งนี้สักครู่ หลังจากนั้นให้ย้ายโถบนผ้าเช็ดตัวซึ่งจะต้องกางออกบนโต๊ะล่วงหน้า มันจะแห้งในเวลาเพียงไม่กี่นาที
มาทำน้ำเชื่อมกันต่อ เราต้องการน้ำ น้ำตาลทราย และกรดซิตริก เติมกระทะด้วยน้ำเย็นและวางบนไฟแรง เรากำลังรอให้น้ำเดือด ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงในส่วนเล็ก ๆ คนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลึกละลายอย่างรวดเร็ว เพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม ผัดอีกครั้ง เมื่อน้ำเชื่อมเสร็จแล้วให้ปิดไฟ ทิ้งไว้บนเตาประมาณ 2 นาที จากนั้นกรองน้ำเชื่อม สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซหรือตะแกรง
เราเติมบลูเบอร์รี่และส้มลงในขวด เติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน เราปิดฝาขวดด้วยฝาปิด วางผ้าชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของกระทะ เราใส่กระป๋องผลไม้แช่อิ่ม เทน้ำอุ่นลงในกระทะเล็กน้อย (ไม่เย็น กระป๋องอาจแตกได้ เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง) แล้วย้ายโครงสร้างนี้ไปที่เตา เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและทิ้งกระป๋องผลไม้แช่อิ่มไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 30-35 นาที เราปิดผนึกพวกเขา เราพลิกกระป๋องแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว ดังนั้นฝาปิดจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติมด้วยผลไม้แช่อิ่มร้อนตอนนี้คุณต้องรอจนกว่ามันจะเย็นลง ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเลือกสถานที่แห้งและเย็นในบ้านที่คุณจะเก็บผลไม้แช่อิ่ม เมื่อเหยือกเย็นแล้วให้ย้ายมาที่นี่
