บลูพลัมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
0
1208
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
66.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
3 ลิตร
เวลาทำอาหาร
40 นาที
โปรตีน *
0.2 กรัม
ไขมัน *
0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
16.5 กรัม
หากปีนี้คุณประสบความสำเร็จในการเก็บเกี่ยวบ๊วยเหมือนของเรา - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีพลัมที่สวยงามพร้อมกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เนื่องจากเราใช้วิธีการเทสองครั้งแทนการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มในน้ำเดือด สิ่งเดียวที่จำเป็นสำหรับวิธีนี้คือหัวฉีดที่มีรูสำหรับระบายของเหลวออกจากกระป๋องได้อย่างสะดวก
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราล้างลูกพลัมด้วยน้ำอุ่นวางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจากน้ำเล็กน้อย จากนั้นในแต่ละลูกพลัมโดยใช้ไม้จิ้มฟันเราทำการเจาะหลายครั้งเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาได้ดีขึ้นและผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้น หากลูกพลัมมีรสหวานมาก - ปริมาณน้ำตาลจะลดลงและในทางกลับกันหากมีรสเปรี้ยว - เพิ่มขึ้นเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ
เราใช้น้ำที่กรองแล้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มจากนั้นจะมีรสชาติอ่อนกว่าต้มแล้วเทลงในขวดที่มีลูกพลัม จำเป็นต้องค่อยๆ เติมโถ: เริ่มจากหนึ่งในสามและปล่อยให้มันยืนประมาณหนึ่งนาที จากนั้นอีกสามในสามและปล่อยให้มันยืนอีกครั้งประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเติมขวดให้เต็ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในกระบวนการเติมขวดด้วยน้ำเดือดจะไม่ระเบิดจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว แต่จะค่อยๆอุ่นขึ้น ปิดฝาขวดต้มแล้วปล่อยให้ลูกพลัมนึ่งในน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที
