Lavash ลาซานญ่าไม่มีซอส Bechamel

1809

ครัว ภาษาอิตาลี

ปริมาณแคลอรี่ 208.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 60 นาที

โปรตีน * 8.7 กรัม

ไขมัน * 12.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 17.8 กรัม

เนื้อหา

ลาซานญ่าจานเด็ดที่กินได้ทั้งครอบครัวมาจากอาหารอิตาเลียน ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือแป้งแผ่นพิเศษซึ่งใช้สำหรับใส่ไส้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อนุ่ม ใส่เกลือ ปรุงรสตามชอบ

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนนิ่ม บดมะเขือเทศด้วยส้อมจนเนียนแล้วนำออกจากเตา เพื่อกำจัดเศษของผิวหนัง ให้ถูมะเขือเทศผ่านตะแกรง

ย้ายน้ำซุปข้นมะเขือเทศไปที่เนื้อสับ เพิ่มเครื่องปรุง เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนความชื้นส่วนเกินระเหย

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งไว้ด้านล่าง ใส่ไส้เนื้อ คลุมด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่น แล้วใส่เนื้ออีกครั้ง ทำต่อไปจนส่วนผสมหมด ชั้นบนสุดควรเป็นแผ่นขนมปัง pita เติมครีมเปล่าโรยด้วยชีสขูด