หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ลาซานญ่าในซอสมะเขือเทศ

0
3189
ครัว ภาษาอิตาลี
ปริมาณแคลอรี่ 160.6 กิโลแคลอรี
บางส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 8.3 กรัม
ไขมัน * 8.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 16.9 กรัม
ลาซานญ่าในซอสมะเขือเทศ

ลาซานญ่าในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่ค่อนข้างลำบาก แต่เวลาและความพยายามในการเตรียมอาหารนั้นคุ้มค่าแน่นอน ด้วยการใช้แผ่นแป้งที่ไม่ต้องต้ม คุณสามารถย่นเวลาทำอาหารสำหรับอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้ได้ หากไม่มีแผ่นธรรมดาก็เหมาะสมเช่นกันซึ่งจะต้องต้มก่อน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
เราล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนร้อนแล้วเทหัวหอมลงไป ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง
ขั้นตอน 2 จาก 9
ปอกแครอทล้างและขูดด้วยรูขนาดใหญ่ ใส่แครอทลงในหัวหอม ผัดและทอดต่อด้วยอุณหภูมิต่ำปานกลางถึงต่ำจนแครอทนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาที
ขั้นตอน 3 จาก 9
เพิ่มเนื้อสับลงในผักผัด ผัดด้วยไม้พายและทอดเป็นเวลาสิบนาที ก้อนเนื้อสับต้องหักเพื่อให้มวลในกระทะค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 4 จาก 9
เราล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วใช้ปลายมีดทุบตามลำต้น วางมะเขือเทศลงในโถปั่นแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอน 5 จาก 9
เกลือน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ได้เพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยป่นดำแล้วเทลงในกระทะเพื่อผสมเนื้อสัตว์และผัก ผัดทุกอย่างจนเนียนและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที ห้ามปิดฝา รักษาอุณหภูมิของจานที่ความเข้มปานกลาง หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตา
ขั้นตอน 6 จาก 9
ใส่ซอสเนื้อปรุงสุกสองสามช้อนโต๊ะในรูปแบบที่จะอบลาซานญ่า เราแจกจ่ายรอบปริมณฑลของแบบฟอร์ม หากคุณใช้แผ่นแป้งที่ไม่ต้องเตรียมล่วงหน้า ให้วางแป้งให้แห้งบนซอส หากจำเป็นต้องต้มแป้งให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เรากำลังวางแป้งที่ต้มไว้บนซอสแล้ว
ขั้นตอน 7 จาก 9
หลังจากชั้นของแผ่นแล้วให้วางซอสเนื้อมะเขือเทศอีกครั้งแล้วคลุมด้วยชั้นของแป้ง ดังนั้นเราจึงใช้จำนวนแผ่นแป้งทั้งหมดและปริมาณทั้งหมดของไส้มะเขือเทศและเนื้อ เราพยายามที่จะเลเยอร์ลาซานญ่าอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมทาไส้ที่ขอบของลาซานญ่าให้เต็มด้วยไส้ มิฉะนั้นเมื่ออบ ส่วนผสมอาจแห้งเกินไป
ขั้นตอน 8 จาก 9
เทครีมในปริมาณที่กำหนดทั้งหมดลงบนลาซานญ่าที่ขึ้นรูป ปิดพื้นผิวด้วยชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอน 9 จาก 9
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางจานลาซานญ่าในระดับปานกลางแล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีเพื่อให้ได้การอบและความฉ่ำของลาซานญ่า เราแนะนำให้ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่เป็นมันเงาเข้าด้านในในช่วงครึ่งชั่วโมงแรก ในตอนท้ายของการอบ ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วเปิดจานต่อไปเพื่อให้เปลือกโลกมีสีน้ำตาล เรานำลาซานญ่าที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะในแม่พิมพ์ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *