บ้าน
➠ บวบ
➠ เครื่องปรุงบวบ
➠ ผักย่างซีอิ๊ว

ผักย่างซีอิ๊ว

6921

ครัว คนผิวขาว

ปริมาณแคลอรี่ 42.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 45 นาที

โปรตีน * 2.6 กรัม

ไขมัน * 4.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 4.7 กรัม

เนื้อหา

เครื่องเคียงที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบสำหรับเคบับคือผักย่าง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผักที่ปรุงบนกองไฟ ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ชื่นชอบสำหรับผักที่หมักในซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

บวบ 2 ชิ้น มะเขือ 3 ชิ้น พริกหยวก 2 ชิ้น สำหรับน้ำดอง: น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 ฟัน. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อไฟล่วงหน้าและปล่อยให้ถ่านหมดไป ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.

ล้างบวบให้สะอาดและแห้งในลักษณะเดียวกับมะเขือยาว ตัดปลายแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 เซนติเมตร เลือกสควอชอ่อนหรือบวบ พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ล้างพริกหยวกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ นำเมล็ดและแกนออก หั่นพริกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชูบัลซามิก ปอกกระเทียมแล้วล้างออกใต้น้ำขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด เพิ่มในน้ำดองและผสมให้ละเอียด