แป้ง Kefir ไม่มีน้ำมันสำหรับไก่

1900

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 158.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 35 นาที

โปรตีน * 8.7 กรัม

ไขมัน * 10.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 15.5 กรัม

เนื้อหา

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักอย่าลืมเตรียมเคอร์นิก สำหรับการปรุงไก่ ฉันมักใช้แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้ แป้งที่ปรุงบน kefir โดยไม่ใช้เนยจะนุ่มและนิ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ร่อนแป้งสาลีและเบกกิ้งโซดาตามปริมาณที่ต้องการครึ่งหนึ่งก่อนหน้านี้ที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดลงในภาชนะที่ลึก เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเท kefir ที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากัน

แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วตีจนเนียน ใส่ไข่ที่ตีลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งสาลีอีกครึ่งหนึ่งลงในแป้งที่ได้ คนให้เข้ากันแล้วนวดให้เข้ากัน ใส่เป็นก้อนกลม ใส่ถุงพลาสติก แช่เย็น 20-30 นาที

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก แล้วต้มจนสุกในน้ำเกลือครึ่งหนึ่ง จากนั้นแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกหัวหอมล้างออกในน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด ผัดจนนิ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย

เนื้อไก่ - อกไก่หรือเนื้อน่องไก่ ล้างให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนื้อไก่หั่นบาง ๆ กวนตลอดเวลาทอดไม่กี่นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คน.

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ แบ่งแป้งที่พักไว้ออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร วางบนแผ่นอบ ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง