หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

หม้อตุ๋นกับลูกเกด

0
1442
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 223.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 6.8 กรัม
ไขมัน * 3.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 45.5 กรัม
หม้อตุ๋นกับลูกเกด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหม้อปรุงอาหารเต้าหู้เป็นของหวานเต้าหู้ที่ยอดเยี่ยมซึ่งผสมผสานเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนเข้ากับผลไม้แห้งได้อย่างลงตัว ความละเอียดอ่อนของเต้าหู้อ่อนที่ยอดเยี่ยมจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึก โครงสร้างของแป้งมีความสำคัญมากสำหรับเรา เราจึงแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีแยกกัน เพื่อให้หม้อปรุงอาหารของเราดูฟูและสูงขึ้น ใส่ไข่แดงลงในนมเปรี้ยวและเติมน้ำตาล ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียนและสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 2 จาก7
เราทำความสะอาดลูกเกดจากหางล้างใต้น้ำไหลแล้วใส่ในชาม เทน้ำเดือดบนลูกเกดทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นเราก็ใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เพิ่มลูกเกดลงในแป้งและผสมส่วนผสม
ขั้นตอน 3 จาก7
ใช้ตะแกรงร่อนแป้งสาลีลงในแป้ง มีน้อยมาก แต่ก็เพียงพอแล้วสำหรับแป้งที่จะตั้งและคงความคงตัวของเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนไว้
ขั้นตอน 4 จาก7
ในภาชนะที่ลึกโดยใช้เครื่องผสม ตีไข่ขาวจนตั้งยอดคงที่ อย่าลืมว่าผ้าขาวถูกตีเป็นโฟมที่มั่นคงจานที่เราจะตีต้องแห้งสนิท
ขั้นตอน 5 จาก7
เพิ่มไข่ขาวลงในแป้ง เมื่อเคลื่อนจากล่างขึ้นบน ให้ผสมแป้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้แป้งขาวตกตะกอน
ขั้นตอน 6 จาก7
สำหรับจำนวนส่วนผสมของเรา ควรใช้จานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ดีกว่า ดังนั้นหม้อหุงข้าวจะสูง หากคุณใช้เส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่กว่า คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมได้ตามสัดส่วน จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยถ้าคุณต้องการได้รับแป้งทอดให้โรยแบบฟอร์มด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
ขั้นตอน 7 จาก7
เรานำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ได้โดยไม่มีปัญหา เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีม แยมหรือน้ำผึ้ง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *