บ้าน
➠ หม้อตุ๋น
➠ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
➠ หม้อตุ๋นกับแป้งและนม

หม้อตุ๋นกับแป้งและนม

3155

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 196.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 55 นาที

โปรตีน * 5.5 กรัม

ไขมัน * 3.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 39 กรัม

เนื้อหา

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบชีสกระท่อม สำหรับโครงสร้างที่หนาแน่นขึ้นมักใช้เซโมลินา ฉันแนะนำให้ทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวด้วยแป้งและนม

วัตถุดิบ

ไข่ 3 ชิ้น คอทเทจชีส 500 กรัม แป้งสาลี 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ นมวัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. วานิลลิน 1 หยิก เกลือ 1 หยิก ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เพื่อการหล่อลื่น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ล้างลูกเกดใต้น้ำไหลปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลผ่านตะแกรง

อุ่นนมในไมโครเวฟ เทแป้งโฮลเกรนลงในชามขนาดเล็ก (คุณสามารถใช้แป้งธรรมดาก็ได้) ปิดด้วยนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ใช้ชามลึกวางชีสกระท่อมใส่ไข่แดงน้ำตาลทรายและวานิลลิน

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแบบมือถือ ปั่นจนเนียน

ตีไข่ขาวที่เย็นแล้วด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง

ใส่แป้งโฮลเกรนที่บวมและลูกเกดแห้งลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้หลายๆ ขั้นตอนลงในมวลเต้าหู้ แล้วคนเบาๆ จากล่างขึ้นบน

จาระบีจานอบด้วยเนยเล็กน้อยหรือปิดด้วยกระดาษ parchment แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น วางแป้งเต้าหู้อย่างระมัดระวังและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดโดยใช้ไม้พายซิลิโคน วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้อย่างดี อบ 40 นาทีที่ 180 องศา

นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ค่อยๆย้ายหม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้วไปยังจาน ฝานเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยแยม ครีมเปรี้ยว หรือน้ำตาลไอซิ่งตามต้องการ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!