บ้าน
➠ ของหวาน
➠ ของหวาน
➠ มัฟฟินฟักทองกับส้ม

มัฟฟินฟักทองกับส้ม

509

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 162.8 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 95 นาที

โปรตีน * 5.4 กรัม

ไขมัน * 5.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 43.4 กรัม

เนื้อหา

มัฟฟินฟักทองเป็นขนมที่อร่อยแต่แคลอรี่ต่ำ สามารถอบในรูปแบบขนาดใหญ่หรือในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กได้เช่นเดียวกับการเติมส่วนผสมเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส้มมีวิตามินสูงและเข้ากันได้ดีกับขนมอบฟักทองหวาน

วัตถุดิบ

ฟักทอง 250 กรัม ไข่ 4 สิ่ง. น้ำตาลทราย 180 กรัม น้ำมันพืช 30 มล. ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 2 หยิก วานิลลิน 1 หยิก ส้ม 1 พีซี แป้งสาลี 180 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก มาทำน้ำซุปข้นฟักทองกัน ต้มฟักทองในน้ำเล็กน้อยหรืออบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำไปปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

ถูผิวส้มบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเอง

ต่อไปเราเอาไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลในปริมาณ 90 กรัม จนมวลมีปริมาตรเพิ่มขึ้น จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันพืชและตีฟองให้เข้ากันจนน้ำมันและไข่แดงเข้ากันดี

เติมน้ำซุปข้นฟักทองและน้ำส้มลงในไข่แดงที่ตีไว้ เราผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันที่ความเร็วมิกเซอร์ต่ำ จากนั้นเราร่อนแป้งและเพิ่มวานิลลาผงฟูและเกลือเล็กน้อยลงในไข่แดงของเรา

เราพูดเกินจริงโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลที่เหลือจนกว่าจะเกิดความหนาแน่นของมวล ด้วยความสม่ำเสมอที่ต้องการ โปรตีนไม่ควรหลุดออกมาเมื่อคว่ำภาชนะ

มวลที่ได้จะค่อยๆเติมลงในไข่แดงแล้วคนเบา ๆ เป็นวงกลมด้วยไม้พาย ด้วยวิธีการผสมนี้แป้งจะกลายเป็นฟูและโปร่งสบาย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในถาดอบแล้วอบประมาณ 50 นาที

ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดประตู นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้ขนมโอปอลน้อยลง จากนั้นปล่อยให้เย็นบนโต๊ะ คัพเค้กส้มฟักทองพร้อม!