แยมพลัมสีเหลืองมะนาว

1065

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 207.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 12 ชม.

โปรตีน * 0.9 กรัม

ไขมัน * 0.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 71.5 กรัม

เนื้อหา

เราขอเสนอสูตรสำหรับแยมลูกพลัมสีเหลืองหอมและละเอียดอ่อนด้วยการเติมมะนาวสองสามชิ้นและอบเชยสองสามช้อน เนื่องจากในระหว่างการเตรียมลูกพลัมเราเอาเมล็ดและเปลือกออกความสม่ำเสมอของแยมจึงอ่อนโยน อบเชยช่วยให้แยมรสเผ็ดและสีช็อคโกแลตที่สวยงาม และมะนาวจำนวนเล็กน้อยให้กลิ่นส้มและความเปรี้ยวเล็กน้อย แยมพลัมจะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาสักถ้วยหรือฟิลเลอร์สำหรับโยเกิร์ตและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

พลัมสีน้ำเงิน 1 กก. มะนาว 0.33 ชิ้น น้ำตาลทราย 1 กก. อบเชย 2 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับการเตรียมแยมเราได้เลือกลูกพลัมที่สุกแล้ว เราล้างพวกมันด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน วางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สูตรระบุจำนวนท่อระบายน้ำที่ทำความสะอาดแล้ว ตัดลูกพลัมครึ่งตามยาวด้วยมีดคมเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก เรากระจายลูกพลัมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งในกระทะที่มีก้นหนา

เติมน้ำตาลลูกพลัมผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกพลัมปล่อยน้ำออกและน้ำตาลละลาย ดังนั้นจึงสะดวกที่สุดที่จะเริ่มทำอาหารในตอนเย็นเพื่อให้ลูกพลัมถูกแช่ในเวลากลางคืนและในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้ใส่ลูกพลัมบนไฟอ่อน ๆ ใส่ซินนามอนผสมเนื้อหาและนำไปต้มโดยไม่ลืมที่จะกวนแยมเป็นระยะ หลังจากที่แยมเดือดแล้ว นำกระทะออกจากเตา นำโฟมออกจากแยมแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม เราทำตามขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง เนื่องจากเรานำแยมไปต้มโดยไม่ต้องผ่านการอบร้อนเป็นเวลานาน ลูกพลัมจึงคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ และรสชาติของแยมยังคงเป็นธรรมชาติไม่ต้ม