ของว่าง

มะเขือเทศดองกับน้ำแอปเปิ้ลมีรสหวานที่ละเอียดอ่อนและไม่ต้องการสารกันบูดอื่น ๆ ในองค์ประกอบ น้ำเกลือยังอร่อยมากและสามารถดื่มในตอนเช้าเป็นเครื่องดื่มที่เติมพลัง

มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถกินมะเขือเทศและดื่มด้วยน้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมด สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้มะเขือเทศสองชนิด: ครีมสำหรับเติมและหัวใจวัวหรือสลัดอื่น ๆ สำหรับน้ำมะเขือเทศ

เราสามารถโต้แย้งเป็นเวลานานเกี่ยวกับอันตรายที่เป็นไปได้ของการใช้แอสไพรินในการเย็บตะเข็บ แต่นี่คือวิธีที่แม่และยายของเราเตรียมผัก ดังนั้นให้เก็บสูตรสำหรับมะเขือเทศที่อร่อยหนาแน่นและฉ่ำด้วยหัวหอมและแอสไพริน

สูตรด่วนสำหรับการดองมะเขือเทศด้วยสมุนไพรและกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อมในหนึ่งวันหลังจากการเตรียมและคนที่ใจร้อนที่สุดก็สามารถกินได้ภายในครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

สูตรมะเขือเทศรสเผ็ดจะดึงดูดพ่อครัวมือใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องเย็บแบบพิเศษเพราะคุณสามารถซื้อฝาเกลียวและกระป๋องที่เกี่ยวข้องได้

มะเขือเทศหัวหอมและพริกไทย lecho สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ผักตุ๋นอย่างดีจะได้ช่องว่างเสมอ

สะดวกในการใส่มะเขือเทศกับกระเทียมในขวดลิตร - ในกรณีนี้การเย็บตะเข็บจะง่ายต่อการกินอย่างรวดเร็วและจะไม่มีเวลาเสื่อมสภาพ เลย์เอาต์ของน้ำดองสำหรับของเหลว 1 ลิตร - เพียงพอสำหรับกระป๋อง 2 ลิตร

มะเขือเทศกับพริกหยวกและองุ่นอิซาเบลลามีรสหวานและเผ็ดปานกลาง เนื่องจากมีน้ำส้มสายชูขั้นต่ำในการม้วนองุ่นในสูตร ขอแนะนำให้ใช้องุ่นพันธุ์นี้โดยเฉพาะเปรี้ยวกว่าและจะไม่ทำให้การเตรียมเป็นผลไม้แช่อิ่มหวาน

ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณเตรียมมะเขือเทศพร้อมกับผักอื่น ๆ เช่นทำสลัดมะเขือเทศกับกะหล่ำปลี ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และคุณเห็นว่าสะดวกมาก

เราเสนอให้เตรียมมะเขือเทศที่มีกลีบกระเทียมสำหรับฤดูหนาว วิธีนี้จะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: ได้ทั้งมะเขือเทศดองและกระเทียมดองแสนอร่อย รสชาติเหมือนแช่

องุ่นในขวดที่มีมะเขือเทศดอง? ทำไมจะไม่ล่ะ. ไม่เพียงแต่เพิ่มกลิ่นรสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเป็นกรดอีกด้วย ซึ่งช่วยขจัดความจำเป็นในการใช้น้ำส้มสายชู

ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมของโหระพาผสมผสานกับรสชาติของมะเขือเทศ อย่าลืมลองม้วนมะเขือเทศเชอร์รี่สักสองสามขวดกับเครื่องเทศนี้ ตะเข็บดังกล่าวไม่ลำบากในการเตรียมตัวและในฤดูหนาวพวกเขาจะแยกย้ายกันไปกับครอบครัว

มะเขือเทศขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปมีรสหวานแต่เผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะช่วยกระจายเมนูประจำวันของคุณ มะเขือเทศดังกล่าวเหมาะสำหรับเคบับโดยธรรมชาติจะรับประทานในเวลาไม่นาน

ภายใต้ชื่อที่โรแมนติกเช่นนี้มะเขือเทศหมักในสะเก็ดกระเทียมขูด มะเขือเทศมีความหนาแน่น มีกลิ่นหอม และภายนอกดูงดงามมาก

เลโชมะเขือเทศและพริกไทยเป็นอาหารว่างที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจมาก Lecho สามารถรับประทานได้ง่ายๆ กับขนมปัง สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล

มะเขือเทศและพริกในน้ำมะเขือเทศมีรสหวานอมเปรี้ยวสามารถเพิ่มลงใน Borsch, น้ำสลัดสำหรับซุป, หมักสำหรับเนื้อ, ซอสสำหรับอาหารจานหลัก หากมีมะเขือเทศจำนวนมาก แนะนำให้ทำน้ำมะเขือเทศเองด้วย ถ้าไม่เช่นนั้น คุณจะต้องซื้อมะเขือเทศที่ซื้อมา

มะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวเป็นชิ้น ๆ ช่วยให้คุณลดการบริโภคผลไม้: ในการเย็บคุณสามารถใช้ต่ำกว่ามาตรฐานโดยการตัดส่วนที่บดก่อนหน้านี้ของมะเขือเทศออก มะเขือเทศเองก็แน่นและหัวหอมก็กรอบ สามารถเพิ่มได้ในฤดูหนาวเมื่อตุ๋นเนื้อหรือผัก

หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้น้ำส้มสายชูเมื่อเก็บมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพวกเขาสามารถรีดขึ้นในน้ำแอปเปิ้ล สามารถซื้อน้ำผลไม้ได้ที่ร้านสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลมากเกินไป คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้โฮมเมด

Lecho เป็นวิธีที่ดีในการเก็บบวบให้อร่อยและหลากหลายสำหรับฤดูหนาว พริกถูกแทนที่ด้วยบวบที่นี่และพริกไทยก็ถูกเติมลงในซอส มันอร่อยมากและผิดปกติ

หลายคนปรุงเลโช สับบวบให้มากที่สุด หรือแม้แต่บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ และคุณพยายามหั่นบวบเป็นเส้น วิธีนี้จะทำให้ผักรู้สึกดีขึ้น นอกจากนี้ บวบยังสามารถใช้สำหรับซุป ซอส ฯลฯ.

บวบเป็นผักที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นที่สดใส จึงเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมเลโชทุกชนิด เราขอแนะนำให้คุณลองทำซูกินีเลโชกับหัวหอม พริกหยวก แอปเปิ้ลและแครอทในหม้อหุงช้า กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับหลักสูตรที่สอง

บ่อยครั้งในฤดูใบไม้ร่วงมีมะเขือเทศสีเขียวจำนวนมาก หากต้องการม้วนทั้งหมดลงในขวดในคราวเดียว จะสะดวกมากที่จะใช้วิธีนี้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มันจะช่วยให้มะเขือเทศสีเขียวดองในปริมาณมากโดยไม่ต้องยุ่งยากและการจัดการที่ไม่จำเป็น

มะเขือเทศสีเขียวดองรสเผ็ดยัดไส้ด้วยมะรุมและกระเทียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและนำไปแช่ในที่มืดเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับรับประทานกับอาหารจานหลักหรือรับประทานเป็นอาหารว่างจากผัก

การม้วนมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมเป็นวิธีที่อร่อยและประหยัดในการกำจัดและรักษาการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่ยังไม่สุกครั้งสุดท้ายสำหรับฤดูหนาว เก็บเกี่ยวมะเขือเทศทั้งหมดด้วยชิ้นหัวหอมหมัก

ในฤดูใบไม้ร่วงมะเขือเทศหลายพันธุ์ยังไม่สุกเต็มที่คุณสามารถเตรียมการจัดเตรียมที่น่าสนใจในกระทะได้ มะเขือเทศสีเขียวหมักพร้อมไส้แสนอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนแบบที่สอง และยังใช้เตรียมสลัดได้อีกด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดทำจากมะเขือเทศสีเขียวในน้ำดองเปรี้ยวกับกระเทียม จานนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องได้รับอนุญาตให้ต้มประมาณ 2 สัปดาห์ เพิ่มพริกแดงร้อนเพื่อความเผ็ดร้อน

มะเขือเทศในน้ำผลไม้เป็นของว่างที่นิยมรับประทานกันทั่วไปในฤดูหนาว มันสามารถมีความหลากหลายด้วยสารเติมแต่งและเครื่องเทศต่าง ๆ ในกรณีของเราคือมะรุมและกระเทียมซึ่งเพิ่มเครื่องเทศให้กับมะเขือเทศ

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ทำให้เป็นสากล: มะเขือเทศสามารถวางบนโต๊ะเป็นของว่างและน้ำผลไม้สามารถใช้เป็นซอสหรือน้ำสลัด ชิ้นงานจะค่อนข้างคม แม้ว่าระดับความคมชัดจะปรับได้อิสระตามความชอบ

คุณจะต้องคนจรจัดกับช่องว่างนี้ แต่จะอร่อยแค่ไหน - คุณสามารถกลืนลิ้นของคุณ เราจะม้วนมะเขือเทศปอกเปลือกฉ่ำกระป๋องด้วยพริกหยวกและพริกในซอสเปรี้ยวหวานเผ็ดในรูปแบบของมันฝรั่งบด

มะเขือเทศสำหรับสูตรนี้ควรสุก เนื้อฉ่ำ พันธุ์ผักกาดหอมทำงานได้ดีที่นี่ เราขอแนะนำให้คุณใส่มะเขือเทศเหล่านี้มากขึ้นเพราะในฤดูหนาวการเตรียมการเหล่านี้จะถูกรับประทานทันที

หากคุณพบว่าการใช้น้ำส้มสายชูในการถนอมอาหารที่บ้านเป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้ คุณสามารถใส่เจลาตินมะเขือเทศแสนอร่อยลงในเจลาตินโดยใช้กรดซิตริกเป็นสารกันบูด ชิ้นงานจะเก็บไว้อย่างดีและจะไม่เปรี้ยวจนเกินไปในเวลาเดียวกัน

ในระหว่างการบรรจุกระป๋องจะมีการเติมเจลาตินในเชอร์รี่เพื่อให้หลังจากการจัดการทั้งหมดมะเขือเทศในชิ้นงานยังคงรูปร่างได้ดีแน่นและยืดหยุ่น

วันนี้เราจะมีส่วนร่วมในการเก็บรักษามะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็กด้วยการเติมพริกขี้หนูอบเชยและเจลาติน อบเชยช่วยให้น้ำดองมีรสเผ็ด และเจลาตินจะทำให้น้ำดองข้น ซึ่งช่วยให้คุณคงความชุ่มฉ่ำและโครงสร้างที่แน่นของมะเขือเทศได้

มะเขือเทศกระป๋องเป็นวิธีการเก็บเกี่ยวที่ช่วยให้เราสามารถเตรียมมะเขือเทศสำหรับใช้ในอนาคตสำหรับฤดูหนาวได้ การใช้แอสไพรินในการเย็บตะเข็บช่วยให้จัดเก็บได้อย่างปลอดภัยในฤดูหนาว เนื่องจากแอสไพรินทำลายจุลินทรีย์ทั้งหมดและสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเก็บรักษาในระยะยาว

มะเขือเทศสีเหลืองเป็นมะเขือเทศที่อร่อยและหวานซึ่งโดดเด่นด้วยสีที่ผิดปกติและเนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว มะเขือเทศสีเหลืองวางบนโต๊ะในฤดูหนาวเป็นสีสันและรสชาติที่แท้จริง เราเพิ่มสมุนไพรสดเล็กน้อย เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น - และสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ!

เราขอเสนอมะเขือเทศพันธุ์แท้ให้กับคุณ เราจะจัดเตรียมสีสันและรสชาติที่หลากหลายให้กับคุณ เนื่องจากมะเขือเทศที่มีสองสีใช้ในการเก็บเกี่ยว ได้แก่ สีเหลืองและสีแดง พริกหยวก สมุนไพรสด และเครื่องเทศจำนวนมาก เราจะใช้กรดซิตริกเป็นสารกันบูดซึ่งไม่เหมือนกับน้ำส้มสายชูซึ่งไม่ขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นของมะเขือเทศด้วยกลิ่นฉุน แต่ยังคงความเป็นธรรมชาติ

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศดองด้วยน้ำมันมะกอก สมุนไพรและกระเทียม สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่า "มะเขือเทศดองของอิตาลี" เนื่องจากน้ำส้มสายชูบัลซามิกใช้สำหรับการเตรียมซึ่งทำให้มะเขือเทศมีรสเปรี้ยวและน้ำมันมะกอกที่ถูกใจซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมของมะกอกให้กับมะเขือเทศ มะเขือเทศสูตรของเราเข้ากันได้ดีกับมอสซาเรลลาชิ้นหนึ่งหรือขนมปังปิ้งกรอบกับครีมชีส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารว่างมะเขือเทศอย่างรวดเร็วคือมะเขือเทศดองกับน้ำผึ้งและกระเทียม น้ำดองที่ไม่ธรรมดานี้เหมาะที่สุดสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศอื่นๆ ที่มีรสหวาน มะเขือเทศดองของเรามีรสเผ็ด น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูให้ความหวานเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกและสมุนไพรแห้งช่วยเพิ่มรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

มะเขือเทศรสเผ็ดใส่เกลือแบบบรรจุหีบห่อเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างผักอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาทีจากอาหารที่อยู่ใกล้มือหรือในสวนของคุณเราเตรียมมะเขือเทศ ใส่เครื่องเทศ เสร็จแล้ว! คุณเพียงแค่ต้องรอสักครู่ในขณะที่มะเขือเทศหมักและคุณสามารถเสิร์ฟมันบนโต๊ะได้!

มะเขือเทศดองเย็นกับมัสตาร์ดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มีเพียงการเตรียมมะเขือเทศ เครื่องเทศ และน้ำดอง ใส่มะเขือเทศในขวดโหลแล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ - งานกับมะเขือเทศเสร็จเรียบร้อยแล้ว! ยังคงต้องรอ 1.5-2 เดือนและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของการเตรียมการของเรา!

จากการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในฤดูร้อน คุณสามารถทำสลัดสด น้ำมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศดองสำเร็จรูป ใช้เวลาสองสามนาทีในการจัดเตรียม พวกเขาจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและของว่างเย็น ๆ

มะเขือเทศเชอรี่เป็นมะเขือเทศลูกเล็กที่มีรสหวานฉ่ำ ใช้สำหรับทำคานาเป้ สลัด ไส้ และของดอง วันนี้เราจะปรุงมะเขือเทศเชอรี่ที่ใส่เกลือเล็กน้อยกับสมุนไพรสดจำนวนมาก ซึ่งจะพร้อมในวันถัดไป นี่เป็นวิธีจัดซื้อจัดจ้างที่สะดวกและรวดเร็ว ซึ่งคุณจะต้องประหลาดใจ

มะเขือเทศที่หมักด้วยแอสไพรินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่หมักเย็นด้วยการเติมใบมะรุมและราก พวกเขาให้มะเขือเทศมีรสชาติที่ถูกใจและปล่อยให้มันกรอบเล็กน้อย ด้วยการเติมแอสไพรินลงในน้ำดองทำให้มะเขือเทศสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลานานและไม่ทำให้เสีย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศคือการใช้ยอดแครอทและกรดซิตริก ท็อปส์แครอทให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอมสีเขียวทาร์ตที่น่ารื่นรมย์และกรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติซึ่งเหมาะที่จะแทนที่น้ำส้มสายชูกลิ่นและรสชาติที่ทุกคนไม่ชอบ

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศดองกับกระเทียมซึ่งเราเรียกว่า "มะเขือเทศในหิมะ"หลักการของการเตรียมคือในแต่ละขวดเราจะใส่กระเทียมจำนวนเล็กน้อยขูดบนเครื่องขูดละเอียดเนื่องจากผลของหิมะจะถูกสร้างขึ้น มะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรของเรามีรสชาติที่หอมหวานอมเปรี้ยวและมีรสเผ็ด

เรานำเสนอวิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวอีกวิธีหนึ่งให้กับคุณ - บรรจุกระป๋องด้วยชิ้นด้วยการเติมหัวหอม แครอท และผักชีฝรั่ง ผักกระจายรสชาติของมะเขือเทศ สมุนไพร หัวหอมและกระเทียมเพิ่มรสเผ็ดเผ็ดเพื่อการอนุรักษ์

มะเขือเทศเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารครบถ้วน มะเขือเทศใช้ทำสลัด ซุป และใช้ดองได้ วันนี้เราจะปรุงมะเขือเทศเชอรี่แสนอร่อยด้วยกระเทียมและสมุนไพร มะเขือเทศรสเผ็ดเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานเนื้อ

มะเขือเทศหมักด้วยหัวหอมใหญ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับทั้งงานรื่นเริงและโต๊ะอาหารประจำวัน มะเขือเทศเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานเนื้อและมันฝรั่งทอดหรือต้ม มะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศมีกลิ่นหอมและเผ็ด มีเพียงการเปิดขวดมะเขือเทศเช่นนี้ - และเรามีสลัดสำเร็จรูปบนโต๊ะของเรา!

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีเครื่องเทศและสารกันบูดที่เธอโปรดปราน วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรเฉพาะสำหรับมะเขือเทศดองของสาวๆ นี่คือมะเขือเทศพันธุ์หวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแกนเนื้อแน่นและผิวแข็งแรง มะเขือเทศที่ม้วนตามสูตรของเรานั้นฉ่ำ กรอบ และหวานเล็กน้อย

สลัดมะเขือเทศกับโหระพาและซีอิ๊วเป็นของจริง มะเขือเทศฉ่ำสดหมักในซอสพริกหยวกกับสมุนไพรสดและกระเทียมจำนวนมากเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับซอสแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ มีเพียงการเตรียมสลัดดังกล่าวเพียงครั้งเดียวและจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

กรดซิตริกเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะซึ่งมีกลิ่นฉุน ม้วนกรดซิตริกยังคงรสชาติดั้งเดิมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย วันนี้เราจะเตรียมมะเขือเทศที่มีกรดซิตริกด้วยการเติม tarragon ซึ่งทำให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอมและกลิ่นทาร์ตที่ละเอียดอ่อน