หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ของว่าง

แพนเค้กก็บาง
แพนเค้กฉลุ

วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กลูกไม้ที่ละเอียดอ่อนกับคุณ พวกเขาได้ openwork โดยการทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยฟองอากาศ ความอิ่มตัวของแป้งเกิดขึ้นระหว่างการเติมโซดาลงในแป้ง เมื่ออากาศระเบิดในกระทะ จะเกิดช่องว่างบนแพนเค้กและแพนเค้กดูเหมือนเป็นงานฉลุ ยิ่งโซดามาก แพนเค้กยิ่งละเอียดอ่อน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะรสชาติของโซดาไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการในแพนเค้ก

วัตถุดิบ: นมวัว, ไข่, เกลือ, น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดา, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, แป้งสาลี, น้ำมันพืช
แพนเค้กยัดไส้
แพนเค้กไส้เนื้อ

ในวัน Maslenitsa เรากำลังแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่ละเอียดอ่อนยัดไส้ด้วยเนื้อสับกับคุณ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการเติมเนื้อเราได้เพิ่มกะหล่ำปลีลงไป - มันกลายเป็นไส้ฉ่ำที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ พวกเขาเก็บไว้อย่างดีและไม่สูญเสียรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของพวกเขาหลังจากละลายน้ำแข็ง

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, นมวัว, ไข่, น้ำมันพืช, น้ำตาลทราย, เกลือ, เบกกิ้งโซดา, สำหรับบรรจุ : เนื้อสับ, หัวหอม, กะหล่ำปลีขาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพร
แพนเค้กยัดไส้
แพนเค้กกับนมเปรี้ยว

ในครอบครัวของเรา แพนเค้กเป็นอาหารจานโปรดในช่วงสุดสัปดาห์ เราเตรียมพวกเขาสำหรับอาหารเช้า ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะและทุกคนก็ทานแพนเค้กด้วยแยมสุดโปรด นมข้นหวาน หรือเนยละลาย เนื่องจากเราชอบคอทเทจชีสมาก ๆ แพนเค้กที่มีมวลนมเปรี้ยวจึงมาที่โต๊ะของเราเป็นพิเศษ ด้วยไส้คอทเทจชีสและผลไม้แห้ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้าเบาๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, นมวัว, น้ำ, มวลเต้าหู้, ไข่, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, น้ำตาลทราย, เนย, น้ำมันพืช
แพนเค้กยัดไส้
แพนเค้กบน kefir กับคอทเทจชีส

แพนเค้ก openwork ที่ละเอียดอ่อนบน kefir ยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมและลูกเกดเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กเหล่านี้สามารถอุ่นซ้ำได้ง่ายๆ โดยการทอดในกระทะด้วยเนย ดังนั้นคุณสามารถปรุงมันในตอนเย็นเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติในตอนเช้าโดยไม่ต้องเสียเวลามาก แพนเค้กตามสูตรของเรายังคงความนุ่มเป็นเวลานานและเข้ากันได้ดีกับไส้ประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแบบหวานหรือแบบเนื้อ มีเพียงการปรับปริมาณน้ำตาลในแป้งเท่านั้น

วัตถุดิบ: kefir, ไข่, แป้งสาลี, เกลือ, น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดา, วอดก้า, น้ำ, ชีสกระท่อม, น้ำตาลทราย, วานิลลิน, ลูกเกด
แพนเค้กยัดไส้
PP แพนเค้กใส่นม

เราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กปราศจากกลูเตนด้วยแป้งข้าวเจ้า พวกเขาจะมามากกว่าที่เคยสำหรับผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสมและสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารที่ปราศจากกลูเตน แต่ชอบที่จะทานแพนเค้ก แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่แตกต่างกัน: ของหวานและผลไม้ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ปลาและผัก ทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน!

วัตถุดิบ: แป้งข้าวขาว นมวัว ไข่ น้ำมันพืช เกลือทะเล สารให้ความหวาน สำหรับใส่ : อะโวคาโด มอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศสด ซอสเพสโต้ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำป่น
แพนเค้ก
ปอเปี๊ยะบาง

วันนี้เราจะเตรียมแพทช์จริง - แพนเค้กบาง ๆ พร้อมไส้นมเปรี้ยวแบบคลาสสิก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างบางประการ:

- ควรใส่แป้งลงในแป้งทีละน้อยเพื่อให้แป้งไม่ชันเกินไป

- ไม่จำเป็นต้องตีไข่สำหรับแป้งเป็นโฟมเย็น ๆ เพื่อไม่ให้เกิดฟองฟู่

- ในกระบวนการอบแพนเค้กจำเป็นต้องเทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อให้แผ่นบาง ๆ

นั่นคือความลับทั้งหมด ลงมือทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, ไข่, นมวัว, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลทราย, สำหรับใส่ : คอทเทจชีส, ลูกเกด, น้ำตาลทราย