บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ มะเขือเทศอร่อยกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศอร่อยกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

3763

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 92.2 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 75 นาที

โปรตีน * 1.2 กรัม

ไขมัน * 2.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 21.9 กรัม

เนื้อหา

ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณเตรียมมะเขือเทศพร้อมกับผักอื่น ๆ เช่นทำสลัดมะเขือเทศกับกะหล่ำปลี ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และคุณเห็นว่าสะดวกมาก

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสด 1 กก. กะหล่ำปลีขาว 1.5KG พริกหยวก 1 กก. แครอท 3 ชิ้น หัวหอม 0.5KG น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

นำใบที่เสียหายด้านบนออกจากกะหล่ำปลีล้างหัวกะหล่ำปลี แบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วตัดตอ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ

จัดเรียงมะเขือเทศและล้าง นำชิ้นส่วนสีขาวหนาแน่นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

นำก้านพร้อมกล่องเมล็ดออกจากพริกไทย ล้างพริกไทยทั้งภายในและภายนอกหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ

ปอกเปลือกล้างและถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

นำแกลบออกจากหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ผสมผัก ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำสลัดไปที่กระทะตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม เมื่อมวลผักเดือด ลดความร้อนลงจนสุด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวผักต่อไปอีก 20 นาที ถอดฝาเป็นครั้งคราวและคนผักเพื่อไม่ให้ไหม้

ในขณะที่สลัดกำลังเคี่ยว ไหต้องอุ่น ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ โอนมะเขือเทศที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีและพริกไทยลงในขวดร้อนปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่ม หงายแล้วปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน แล้วนำไปเก็บไว้

อร่อย!