มะเขือเทศกับยอดแครอทและกรดซิตริก
0
2155
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
112.2 กิโลแคลอรี
ส่วน
1 ลิตร
เวลาทำอาหาร
45 นาที
โปรตีน *
0.6 กรัม
ไขมัน *
0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
26 กรัม
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศคือใส่แครอทและกรดซิตริก ท็อปส์แครอทให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอมสีเขียวทาร์ตที่น่ารื่นรมย์และกรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติซึ่งเหมาะที่จะแทนที่น้ำส้มสายชูกลิ่นและรสชาติที่ทุกคนไม่ชอบ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราล้างกระป๋องด้วยเบกกิ้งโซดาล้างออกด้วยน้ำสะอาดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำประมาณ 3-5 นาที เราใส่แครอทที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่นไหลผ่าน ใช้ไม้จิ้มฟันในมะเขือเทศแต่ละอันเราทำการเจาะใกล้ก้านดังนั้นมะเขือเทศจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองและจะไม่แตกเมื่อบำบัดด้วยน้ำเดือด เราใส่มะเขือเทศในขวดจนถึงคอ
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดฝาที่มีรูบนโถแล้วเทน้ำเย็นกลับลงในกระทะ ต้มน้ำแล้วเทลงในขวด ทิ้งไว้ 10 นาที ดังนั้นเราจึงใช้วิธีเทมะเขือเทศสองครั้งด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ใช้วิธีฆ่าเชื้อ หลังจากที่น้ำในขวดเย็นลงแล้ว ให้เทกลับเข้าไปในกระทะ ตั้งไฟ ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วนำน้ำดองไปต้ม ต้ม 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
