หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

โปรตีนคัสตาร์กับวุ้นวุ้น

0
7606
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 278 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 12.7 กรัม
ไขมัน * 11.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 50.4 กรัม
โปรตีนคัสตาร์กับวุ้นวุ้น

วุ้นวุ้นเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ โปรตีนคัสตาร์ดกับวุ้นวุ้นช่วยให้รูปร่างสมบูรณ์และไม่ยุบตัวจึงมักใช้ในการตกแต่งของหวาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทวุ้นกับน้ำสองช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอน 2 จาก6
เทน้ำลงในหม้อและเติมน้ำตาล ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วต้มน้ำเชื่อม ตรวจสอบความพร้อมคุณสามารถกลิ้งลูกบอลจากน้ำเชื่อมในแม่น้ำ
ขั้นตอน 3 จาก6
เพิ่มกรดซิตริกและวุ้นวุ้นลงในน้ำเชื่อม ผสม ต้มสักสองสามนาทีแล้วนำน้ำเชื่อมออกจากความร้อน
ขั้นตอน 4 จาก6
ตีไข่ขาวจนเป็นฟองขาวข้น
ขั้นตอน 5 จาก6
จากนั้นเติมน้ำเชื่อมร้อนโดยไม่ต้องหยุดตีไข่ขาว มวลจะเริ่มเพิ่มปริมาตรให้ตีต่อไปประมาณ 3-5 นาที
ขั้นตอน 6 จาก6
คัสตาร์โปรตีนสำเร็จรูปควรจะหนาและเป็นมันเงา ปล่อยให้เย็นแล้วเริ่มตกแต่งของหวาน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *