หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในแป้ง

0
1670
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 169.5 kcal
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 12.3 กรัม
ไขมัน * 6.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.5 กรัม
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในแป้ง

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอ่อนในแป้งหอมใหญ่และไข่ แป้งจะคลุมตัวปลาด้วยเปลือกที่กรอบซึ่งเป็นผลมาจากการที่น้ำจะไม่ระเหยและปลาจะชุ่มฉ่ำมาก ทอดเนื้อในกระทะ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นหั่นโดยไม่แยกเนื้อออกจากหนังเป็นชิ้นหนา 2.5 ซม. หากคุณมีซากปลาทั้งตัวให้หั่นเนื้อเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาหัว เครื่องใน และครีบออกจากปลา จากนั้นผ่าครึ่งซากแล้วเอาสันเขาที่มีกระดูกออก
ขั้นตอน 2 จาก7
โรยชิ้นปลาตามชอบด้วยเกลือและพริกไทย คลึงแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอน 3 จาก7
ปอกและสับหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องปั่น จากนั้นตอกไข่ใส่หัวหอมลงไปผัด
ขั้นตอน 4 จาก7
เพิ่มปริมาณแป้งที่ระบุในสูตรลงในส่วนผสมของหัวหอมและไข่ เกลือ และใช้ที่ตีคนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอน 5 จาก7
เทน้ำเย็นจัด 100 มล. โดยควรเป็นน้ำเย็นจัด ลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคนให้เข้ากัน ผัดให้ไม่มีก้อนแป้ง
ขั้นตอน 6 จาก7
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช. จุ่มเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ย่างปลาด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอน 7 จาก7
โอนชิ้นเนื้อทอดไปยังกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นนำปลาใส่จานแบ่ง ราดด้วยน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าวสวย และสลัดผักสด

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *