วิธีทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่ในกระทะ
0
1030
ครัว
ยูเครน
ปริมาณแคลอรี่
275.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
90 นาที
โปรตีน *
6.1 กรัม
ไขมัน *
2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
59.9 กรัม
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่ชุ่มฉ่ำ การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายที่สุด สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือเวลาว่าง คุณจะพบส่วนที่เหลือในครัวของคุณ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณสามารถปรุงเกี๊ยวที่ทำไว้ล่วงหน้าซึ่งมีขายในร้านขายของชำทุกแห่ง อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่สามารถแทนที่เกี๊ยวทำเองได้อย่างแน่นอน สำหรับพวกเขาเราจะต้องเตรียมแป้งและเติมเอง สำหรับแป้งเราร่อนแป้งล่วงหน้าหลาย ๆ ครั้ง สิ่งนี้จะเสริมด้วยออกซิเจนและแป้งที่ได้จะนุ่มและฟูมาก เพิ่มน้ำตาลเกลือครึ่งช้อนชาและโซดาลงในแป้ง คนส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน
ค่อยๆเพิ่ม kefir ลงในแป้ง มันคุ้มค่าที่จะใช้เพราะมันผสมผสานอย่างลงตัวกับเชอร์รี่ ผัดแป้งให้เข้ากันด้วยช้อนหรือปัดหลังจากการเติมแต่ละครั้ง หลังจากนั้นนวดแป้งด้วยมือเล็กน้อย ถ้าติดมือมากก็ใส่แป้งเพิ่ม อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถหักโหมกับมันได้เนื่องจากแป้งอาจแข็งได้ ปั้นแป้งเป็นวงกลม ใส่ในถุงหรือห่อด้วยพลาสติกแรป แช่เย็นแป้งเป็นเวลา 20-25 นาที
มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ล้างเชอร์รี่หลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็น ย้ายผลเบอร์รี่ไปที่ผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ต้องลบหลุมออกจากผลเบอร์รี่แต่ละอัน คุณสามารถทำได้ด้วยพินความปลอดภัย ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลและแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเบอร์รี่ไหลออกจากเกี๊ยว เพิ่มส่วนผสมลงในเชอร์รี่และผสมไส้ให้เข้ากัน
เติมหม้อด้วยน้ำเย็น สำหรับ 400 กรัม เราต้องการน้ำ 2 ลิตร หากคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ 4-5 ลิตร เราย้ายกระทะไปที่กองไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จุ่มเกี๊ยวลงไปในน้ำอย่างรวดเร็ว ผัดด้วยช้อน slotted เพื่อไม่ให้เกี๊ยวเสียหาย ทำเช่นนี้ตลอดการปรุงอาหาร เกี๊ยวจะได้ไม่ติดกัน เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลง ตอนนี้ปรุงเกี๊ยวอีก 5 นาทีเมื่อลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้นำออกจากกระทะแล้วย้ายไปที่กระชอน แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรโปร่งใส
