บลูเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในโถ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

มาเริ่มแปรรูปบลูเบอร์รี่และเชอร์รี่กัน นี่เป็นกระบวนการที่ยาวที่สุดและยากที่สุด เพื่อให้เบาลงเล็กน้อย ให้เทผลเบอร์รี่ลงในอ่างสองใบ เติมด้วยน้ำ ขั้นแรก ให้ดูว่าเศษซากชนิดใดที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ นำใบต่าง ๆ ที่อาจสูญหายไปท่ามกลางผลเบอร์รี่ รวบรวมเศษเล็กเศษน้อยด้วยผ้าผืนเล็กๆ ทิ้งผลเบอร์รี่ในน้ำประมาณ 30-35 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ล้างบลูเบอร์รี่หลายๆ ครั้ง ตรวจสอบผลเบอร์รี่เพื่อหาผลไม้ที่เสียหายหรือเน่าเสีย นำผลเบอร์รี่เหล่านี้ออกจากบลูเบอร์รี่ที่ดี กระจายกระดาษเช็ดมือบนโต๊ะ วางบลูเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้แห้ง ทำเช่นเดียวกันกับเชอร์รี่ คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่ผลไม้สดจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เมื่อผลเชอรี่แห้ง ต้องแกะเปลือกออก ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก คุณจึงสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แต่ละชนิดโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือหมุดธรรมดา

ขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ขั้นแรก ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอก อุ่นน้ำและลวกขวดที่มีฝาปิด, น้ำเดือด การฆ่าเชื้อเพิ่มเติมจะดำเนินการโดยใช้ไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้หม้อหรือกาต้มน้ำ สิ่งสำคัญคือการเติมไอน้ำลงในกระป๋อง หลังจากนั้นโอนไปยังผ้าขนหนูซึ่งต้องวางไว้บนโต๊ะล่วงหน้า

มาเริ่มทำน้ำเชื่อมกัน เราต้องการน้ำ น้ำตาลทราย กรดซิตริก และน้ำตาลวานิลลา เราเติมหม้อด้วยน้ำ เราโอนไปที่เตา เมื่อน้ำเดือด เราก็เริ่มค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ทำหลายครั้ง. คนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น เทน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะลงในสารละลาย ส่วนผสมนี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมกรดซิตริก ต้องขอบคุณเธอ ผลไม้แช่อิ่มของคุณจะทนต่อฤดูหนาวและจะไม่เสื่อมสภาพ เมื่อน้ำเชื่อมเสร็จแล้วให้ปิดไฟ ขอแนะนำให้กรองด้วยผ้ากอซ สิ่งนี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มโปร่งใสมากขึ้น

เราเติมเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ในขวด เพิ่มสะระแหน่ถ้าคุณต้องการ หลังจากนั้นเติมสารละลายน้ำตาลสำเร็จรูป เราขันฝาให้แน่น เราวางผ้าเช็ดตัวไว้บนโต๊ะแล้ววางเหยือกไว้บนนั้นโดยพลิกกลับก่อนหน้านี้ ดังนั้นฝาครอบจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม ม้วนกระป๋องเป็นผ้าห่ม รอให้เย็นสนิท อย่าลืมเลือกจุดเจ๋งๆ ในบ้านของคุณ นี่อาจเป็นตัวอย่างเช่นตู้กับข้าวโอนผลไม้แช่อิ่มที่นั่น

เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่และเชอร์รี่พร้อมแล้ว มันรวมรสชาติที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อและวิตามินมากมาย ผลไม้แช่อิ่มนี้จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของคุณได้ตลอดเวลาของปี มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลไม้แช่อิ่มจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้านและเครื่องดื่มผลไม้ คุณควรได้รับส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการและลองทำ ขอให้โชคดี!