พายรูบาร์บไม่มีไข่

พายรูบาร์บไม่มีไข่

1568

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 144.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 80 นาที

โปรตีน * 4.1 กรัม

ไขมัน * 3.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 31.7 กรัม

เนื้อหา

ฉันแนะนำให้ทำพายรูบาร์บแสนอร่อยบนขนมชอร์ตครัสที่ไม่มีไข่ ไส้ชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับแป้งขนมชนิดร่วนกรอบ ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียมเค้กหอม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ร่อนแป้งสาลีพรีเมียมลงในภาชนะขนาดเล็ก จากนั้นย้ายไปที่โถปั่นใส่เกลือ ตัดเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่น

บดมวลด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เติมน้ำน้ำแข็งทีละน้อยในขณะที่บดต่อไปด้วยเครื่องปั่น

โอนแป้งที่ได้ไปยังพื้นผิวที่สะอาดของโต๊ะ นวดแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอล แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ในถุงพลาสติก ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

นำแป้งออกจากตู้เย็น รีดแป้งสองส่วนบาง ๆ บนพื้นผิวที่สะอาดแล้วโรยด้วยแป้งสาลีเล็กน้อย

ล้างก้านผักชนิดหนึ่งให้สะอาด ตากให้แห้ง ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืชเล็กน้อย กระจายแป้งที่รีดออกมาครึ่งหนึ่ง วางรูบาร์บที่สับแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย ทาเนยให้ทั่วไส้