หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ซีซาร์สลัดไก่และครูตองซ์

0
1380
ครัว อเมริกัน
ปริมาณแคลอรี่ 134.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 11.3 กรัม
ไขมัน * 7.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 12.1 กรัม
ซีซาร์สลัดไก่และครูตองซ์

นี่เป็นวิธีคลาสสิกในการทำสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ปรุงด้วยขนมปังกรอบเป็นส่วนผสมหลักในสลัดนี้ นอกจากนี้ยังต้องใช้ผักกาดหอม ไก่ และชีสพาร์เมซานชนิดแข็ง สลัดราดด้วยซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
ขั้นแรก เตรียมขนมปังกรอบสำหรับสลัด สำหรับขนมปังขาว ให้ตัดเปลือกและหั่นขนมปังเป็นก้อน
ขั้นตอน 2 จาก13
วางขนมปังที่หั่นไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ราดน้ำมันมะกอกรสกระเทียมให้ทั่วชิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกกระเทียม สับด้วยมีด ใส่ในถ้วยน้ำมันมะกอกแล้วอุ่นในไมโครเวฟ 20 วินาที คุณสามารถเทน้ำมันลงบนขนมปังกรอบ แล้วโรยด้วยกระเทียมแห้งเล็กน้อย
ขั้นตอน 3 จาก13
วางแผ่นอบที่มีขนมปังกรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 ° C เป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครูตองส์มีสีน้ำตาลเท่านั้นและไม่ไหม้ มิฉะนั้น จะทำให้เสียรสชาติของสลัด
ขั้นตอน 4 จาก13
ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลและเอาของเหลวทั้งหมดออกด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอน 5 จาก13
ขูดจานน้ำสลัดที่สวยงามด้วยกานพลูกระเทียมปอกเปลือก
ขั้นตอน 6 จาก13
ฉีกใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนจาน
ขั้นตอน 7 จาก13
ล้างเนื้อไก่ให้แห้งและหั่นเป็นสองส่วน จากนั้นทุบเนื้อด้วยค้อนแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันมะกอกร้อนเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอน 8 จาก13
แช่เย็นเนื้อทอดเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาว
ขั้นตอน 9 จาก13
จากนั้นทำซีซาร์ซอสสูตรพิเศษ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที ซึ่งต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อน 2-3 ชั่วโมงหรืออุ่นในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีก่อน
ขั้นตอน 10 จาก13
เทน้ำมันมะกอก 150 มล. ลงในแก้วแล้วใส่ไข่ที่ต้มไว้ไม่เกิน 1 นาที จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ต้องฉีกออกจากก้นแก้ว
ขั้นตอน 11 จาก13
เทน้ำมะนาวสดลงในส่วนผสมและเพิ่มซอส Worcester Caesar หนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถซื้อซอสนี้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเพราะเป็นผู้กำหนดรสชาติของสลัดนี้
ขั้นตอน 12 จาก13
ตีส่วนผสมทั้งหมดในแก้วด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
ขั้นตอน 13 จาก13
กระจายชิ้นเนื้อทอดบนใบผักกาดหอม เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อและคนให้เข้ากัน กระจาย croutons ด้านบนนี้ ขูดพาร์เมซานบนขี้กบละเอียดแล้วโรยบนสลัด เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ทันที

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *