บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดผักนานาชนิดสำหรับหน้าหนาว
➠ สลัดบีทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สลัดบีทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

857

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 73.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 12 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 1 วัน

โปรตีน * 0.9 กรัม

ไขมัน * 4.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 17.7 กรัม

เนื้อหา

การผสมผสานที่คลาสสิกของรสชาติบีทรูทและหัวหอมทำให้การเตรียมอาหารหลากหลายอย่างแท้จริงในการเตรียมอาหารโฮมเมดที่หลากหลาย มวลสามารถใช้เป็นสลัดเย็นสำเร็จรูปเพิ่มซุป vinaigrettes เครื่องเคียงผัก

วัตถุดิบ

บีท 4 กก. มะเขือเทศสด 1.5KG พริกหยวก (เขียว) 0.5KG หัวหอม 0.5KG น้ำตาลทราย 200 กรัม เกลือ 60 กรัม กระเทียม 200 กรัม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 200 มล. น้ำมันพืช 500 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกและถูหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ สำหรับมะเขือเทศ ให้เอาแกนสีขาวที่หนาแน่นออกจากด้านในแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ตัดกล่องเมล็ดจากพริกเขียวหั่นเนื้อเป็นเส้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีผนังหนาใส่หัวหอม

ผัดเป็นครั้งคราวหัวหอมจนโปร่งใสประมาณ 10 นาที

ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

จากนั้นใส่พริกเขียวสับลงในหม้อ ไม่สามารถแทนที่ด้วยพริกหยวกแดงมิฉะนั้นคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เมื่อมวลเดือดเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลทรายเกลือเพิ่มหัวบีทและผสม

เคี่ยวสลัดเป็นเวลา 40 นาที ผ่านความร้อนต่ำ ในบางครั้งต้องกวนมวลด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกับก้น ใน 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสับผสม