มัฟฟินช็อคโกแลตกับบลูเบอร์รี่

มาเริ่มทำมัฟฟินกับแป้งกัน แบ่งไข่ 2 ฟองลงในชามขนาดเล็กแต่ลึก ใส่นมลงไป คุณสามารถใช้นมที่มีปริมาณไขมันได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือการทำให้มันสด ใส่เนยบนจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาที เมื่อเนยละลายจนหมด ให้ใส่ไข่และนมลงไป ผัดส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีปกติ

ร่อนแป้งไว้ก่อน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้หลายครั้ง ดังนั้นเธอจะได้รับออกซิเจนอิ่มตัว วิธีนี้จะทำให้ขนมอบของคุณนุ่มและโปร่งสบายมาก ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ผงฟู และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง ส่วนผสมสุดท้ายจะทำให้มัฟฟินมีรสชาติที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน คนส่วนผสมแห้งที่ได้ให้เข้ากันดี

ค่อยๆ เริ่มเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลของนม เนย และไข่ ในส่วนเล็กๆ ผัดแป้งหลังจากเติมแต่ละครั้ง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ช้อน เป็นผลให้แป้งควรจะบางเล็กน้อย

สำหรับมัฟฟิน คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เราต้องบดช็อกโกแลต ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดได้ คุณสามารถทำลายมันด้วยมือของคุณ เพิ่มชิ้นช็อกโกแลตลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อกระจายทุกอย่างเท่า ๆ กัน

เราหันไปแปรรูปผลเบอร์รี่ สำหรับการอบควรใช้ผลเบอร์รี่สดมากกว่าแช่แข็ง จากนั้นมัฟฟินจะมีรสเบอร์รี่เข้มข้นมาก เลือกบลูเบอร์รี่อย่างมีความรับผิดชอบ อย่าลืมใส่ใจกับกลิ่นของเธอ หากผลเบอร์รี่มีกลิ่นเปรี้ยวแสดงว่าเริ่มเสื่อมสภาพ ไม่แนะนำให้ซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการปรุงอาหาร คัดแยกบลูเบอร์รี่ออก เอาผลไม้ที่เน่าเสียออก จากนั้นเทลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็น เศษซากต่างๆ ควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ซึ่งอาจอยู่ท่ามกลางผลเบอร์รี่ นำออกด้วยผ้าที่ไม่จำเป็น หลังจากนั้นให้เปลี่ยนน้ำและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ประมาณ 20 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ล้างบลูเบอร์รี่ กระจายกระดาษเช็ดมือบนโต๊ะ โอนผลเบอร์รี่ให้พวกเขา ผ้าขนหนูจะดูดซับความชื้นส่วนเกินทั้งหมด เมื่อผลเบอร์รี่แห้งแล้ว ให้ใส่ลงในแป้ง ใช้หลังช้อนคนเบาๆ เพื่อไม่ให้บลูเบอร์รี่เสียหาย ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 5 นาที

ขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ พวกเขาไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันและพวกเขายังจะหลุดออกจากมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งใส่ในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นที่ 190 องศา อบมัฟฟิน 35-40 นาที ตรวจสอบความสุกของมันเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อมัฟฟินสุกเต็มที่ เปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏขึ้นบนมัฟฟิน

โอนมัฟฟินสำเร็จรูปไปยังจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ผลที่ได้คือมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณควรลองสูตรนี้เร็ว ๆ นี้!