คัพเค้กช็อกโกแลตฟักทอง
0
268
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
198.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
60 นาที
โปรตีน *
6.1 กรัม
ไขมัน *
12.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
24.1 กรัม
หากจิตวิญญาณของคุณกระหายการทดลองทำขนม เราขอเสนอสูตรนี้ คัพเค้กช็อกโกแลตฟักทองนี้ดึงดูดความสนใจในทันทีก่อนอื่นด้วยรูปลักษณ์ - ลายทางสดใสมีรูพรุน ประการที่สอง ขนมอบผสมผสานกลิ่นส้ม ฐานฟักทองอ่อน เครื่องเทศรสเผ็ด และสำเนียงช็อกโกแลตที่เด่นชัด ซึ่งค่อนข้างแปลกและอร่อยมาก ทันใดนั้น ความคิดเกี่ยวกับคริสต์มาสและความสบายใจที่บ้านก็เริ่มลอยขึ้น เราตกแต่งพื้นผิวด้วยอัลมอนด์ - มันเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบโดยรวมของเค้ก - ทั้งเพื่อลิ้มรสและการมองเห็น
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ตอกไข่ใส่ชามแยก ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองฟูนุ่ม เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในโฟมไข่ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำซุปข้นฟักทองผสมอีกครั้ง มีความแตกต่างกันนิดหน่อย: ถ้าน้ำซุปข้นฟักทองเปียกเกินไปของเหลวแล้วต้องชั่งน้ำหนักในตะแกรงหรือผ้ากอซก่อนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ความล้มเหลวในการทำเช่นนี้อาจทำให้คัพเค้กหนักได้
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้ง คุณยังสามารถวางกระดาษรองอบไว้บนถาดเพื่อให้เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้นหลังจากการอบ ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน การหล่อลื่นก็เป็นทางเลือก เทแป้งช็อคโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางของแม่พิมพ์ เทแป้งฟักทองในปริมาณที่เท่ากัน
เราใส่จานอบในเตาอบในระดับปานกลางและอบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างการอบ ไม่ควรเปิดประตูเตาอบ - เค้กจะแข็งตัวและไม่อบ เวลาอบสุดท้ายอาจมากหรือน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเตาอบ เค้กที่เสร็จแล้วควรสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และรอยแตกลักษณะเฉพาะจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ในตอนท้ายของการอบ คุณสามารถตรวจสอบเค้กด้วยไม้จิ้มฟันโดยติดไว้ตรงกลาง: ถ้ามันออกมาจากเค้กแห้ง แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ทันทีแล้ววางบนตะแกรงเพื่อไม่ให้เปลือกนิ่มจากการควบแน่น ปล่อยให้เย็นสนิท
ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมไอซิ่ง: ละลายเนยในกระทะ ใส่นมและน้ำตาลทรายลงไป ผสมส่วนผสมและนำไปต้ม จากนั้นเราก็แนะนำโกโก้และคนให้เข้ากัน - จะไม่เกิดก้อน เคลือบจะข้น - จะสังเกตเห็นได้ทันที ทันทีที่เคลือบเรียบและหนา ให้นำออกจากเตา วางไอซิ่งลงบนเค้กที่เย็นแล้ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ในขณะที่เปลือกน้ำrostาลไม่แข็งตัว ให้วางเมล็ดอัลมอนด์ลงไป ปล่อยให้เคลือบเย็นสนิทและตั้งและถั่ว - แก้ไข
อร่อย!