เกี๊ยวเชอร์รี่กับแป้ง kefir
0
1019
ครัว
ยูเครน
ปริมาณแคลอรี่
261.3 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
75 นาที
โปรตีน *
8.7 กรัม
ไขมัน *
5.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
48.1 กรัม
นี่คือสูตรสำหรับของหวานที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมาก หลังจากเตรียมแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่เข้มข้นและแป้งที่นุ่มละมุน เมื่อลองจานนี้แล้วคุณจะจำวัยเด็กที่ไร้กังวลได้ทันที หลังจากนั้นคุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากมันและกินทุกอย่างจนชิ้นสุดท้าย
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราทำลายไข่ไก่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน สำหรับแป้งเราต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น คุณสามารถใช้โปรตีนกับจานอื่นได้ หลังจากนั้นเท kefir ลงในจานแล้วเริ่มนวดแป้ง ทำเช่นนี้ด้วยช้อนหรือปัด ปั้นแป้งให้เป็นก้อนด้วยมือของคุณ เราใส่ในถุงแล้วย้ายไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที แป้งจะต้องได้รับอนุญาตให้ยืนเพื่อให้นุ่มและไม่ติดมือของคุณ
มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ เทน้ำตาลและแป้งลงในชามแยก คนส่วนผสมให้เข้ากัน แป้งจะป้องกันไม่ให้น้ำเบอร์รี่ไหลออกจากเกี๊ยว สำหรับเกี๊ยวควรใช้เชอร์รี่สีเข้ม ล้างเชอร์รี่ล่วงหน้าใต้น้ำเย็น ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้หลายครั้ง คุณสามารถรับหลุมเชอร์รี่ด้วยหมุดหรืออุปกรณ์พิเศษ อย่างไรก็ตาม ในทั้งสองกรณี คุณจะต้องใช้เวลามากมายกับกระบวนการนี้ เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลและแป้งลงในเชอร์รี่ ผัดไส้ให้เข้ากัน
ต้องเทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงบนพื้นผิวการทำงาน เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางลงบนแป้ง เราเริ่มคลึงแป้งโดยใช้หมุดกลิ้ง เป็นผลให้คุณควรมีเค้กแบน ความหนาควรอยู่ที่ 2-3 มิลลิเมตร ใช้แก้วที่มีขอบคมหรือรูปทรงพิเศษเราทำช่องว่างสำหรับเกี๊ยว เกลี่ยให้ทั่วแป้งในระยะใกล้กัน ขอแนะนำให้คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้ง
เติมหม้อด้วยน้ำเล็กน้อย โอนไปที่เตาแล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่จำนวนเกี๊ยวที่คุณต้องการลงไปคุณสามารถวางเกี๊ยวส่วนเกินบนกระดานไม้แล้วส่งไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะปรุงต่อไป ผัดน้ำเบา ๆ ด้วยหลังช้อน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ติดกัน เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดความร้อนและต้มต่อไปอีก 5 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ย้ายไปยังกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
