หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เกลือปลาเทราท์ตากแห้ง

0
4116
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 164.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 3 วัน
โปรตีน * 12.5 กรัม
ไขมัน * 4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 1 กรัม
เกลือปลาเทราท์ตากแห้ง

ปลาเทราท์เค็มเหมาะสำหรับแซนวิชที่มีสีสัน สามารถใช้ตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ เพื่อความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถซื้อปลาเทราท์สดจากตลาดและดองเองได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
คุณสามารถใส่เกลือได้ทั้งปลาทั้งตัวและชิ้นเนื้อ ล้างปลาให้สะอาด ลอกเกล็ดออก และเอาด้านในออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอน 2 จาก5
ตัดหัว หาง และหน้าท้องออก หั่นตามสันเขาและแยกเนื้อออกจากกัน คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก
ขั้นตอน 3 จาก5
ผสมเกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสปลาแห้ง ไม่แนะนำให้ใช้เกลือเสริมไอโอดีน แปรงส่วนหนึ่งของเนื้อด้วยส่วนผสมของดองที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านแล้ววางลงในภาชนะ สับใบกระวานด้วยมือแล้วโรยบนตัวปลา
ขั้นตอน 4 จาก5
กระจายส่วนที่สองของเนื้อให้ดีด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางไว้ด้านบน ปิดภาชนะและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นแช่เย็นปลาเทราท์เป็นเวลา 3 วัน
ขั้นตอน 5 จาก5
สับเนื้อปลาเทราท์แล้วราดด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *