หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ จานเนื้อ
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ beshbarmak เนื้อแกะคลาสสิก

beshbarmak เนื้อแกะคลาสสิก

0
1518
ครัว คาซัค
ปริมาณแคลอรี่ 156.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 210 นาที
โปรตีน * 8.2 กรัม
ไขมัน * 7.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 22.1 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
beshbarmak เนื้อแกะคลาสสิก
เนื้อหา

การเตรียม beshbarmak แบบคลาสสิกไม่ใช่เรื่องยากและจานนี้สามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งกับแม่บ้านที่รู้วิธีการทอดเฉพาะชิ้นทอด สินค้าพร้อมจำหน่าย. อาหารจานอร่อยนี้มักจะเตรียมไว้สำหรับแขกกลุ่มใหญ่

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 21
สำหรับ beshbarmak ให้ใช้เนื้อแกะบนกระดูกหรือเนื้อสันใน ล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
ขั้นตอน 2 จาก 21
จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อแกะในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำสะอาด 3 ลิตรแล้วปรุง การปรุงเนื้อสัตว์ใช้เวลานานในการเตรียมอาหารจานนี้ จึงสามารถปรุงล่วงหน้าได้
ขั้นตอน 3 จาก 21
ต้มน้ำซุปให้เดือด นำฟองออกจากพื้นผิวแล้วปรุงเนื้อแกะด้วยไฟอ่อนๆ และปิดฝาไว้ 2.5 ชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก 21
ในช่วงเวลานี้ให้นวดแป้งก๋วยเตี๋ยว ตอกไข่สองฟองลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเทแป้งตามปริมาณที่ต้องการผ่านตะแกรง
ขั้นตอน 5 จาก 21
นวดแป้งด้วยมือของคุณเพื่อให้แน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าแน่นมากและไม่เข้ากันก็เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน 6 จาก 21
จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกแรปหรือถุงแล้วพักไว้ 30 นาที
ขั้นตอน 7 จาก 21
ตัดแป้งที่พักไว้เป็นหลายชิ้น
ขั้นตอน 8 จาก 21
ม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้งเป็นแผ่นบางหนาไม่เกิน 3 มม.
ขั้นตอน 9 จาก 21
จากนั้นตัดแผ่นเป็นเพชรขนาดใดก็ได้ สำหรับจานนี้เส้นก๋วยเตี๋ยวมักจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอน 10 จาก 21
ทิ้งเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้บนโต๊ะสักครู่ให้แห้งเล็กน้อย
ขั้นตอน 11 จาก 21
ก่อนสิ้นสุดการปรุงเนื้อแกะ 30 นาที ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้ว เกลือ หัวหอม 1 ลูก และเครื่องเทศลงในน้ำซุปตามชอบ
ขั้นตอน 12 จาก 21
นำเนื้อแกะที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปใส่จานแล้วใช้มือแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอน 13 จาก 21
อย่าลืมกรองน้ำซุปบนตะแกรง
ขั้นตอน 14 จาก 21
ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ขั้นตอน 15 จาก 21
ผัดหัวหอมสับหนึ่งส่วนเป็นเวลา 2-3 นาทีในกระทะ
ขั้นตอน 16 จาก 21
โอนส่วนอื่น ๆ ลงในกระทะขนาดเล็กเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอน 17 จาก 21
โอนหัวหอมที่ปรุงแล้วลงในจาน เกลือและพริกไทย และเย็นเล็กน้อย
ขั้นตอน 18 จาก 21
ปรุงบะหมี่ beshbarmak ในน้ำซุปเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน คุณสามารถปรุงเป็นบางส่วนได้ อย่าปรุงมากเกินไป
ขั้นตอน 19 จาก 21
โยนบะหมี่ที่ปรุงแล้วในกระชอน
ขั้นตอน 20 จาก 21
จากนั้นผัดกับหัวหอมผัดเล็กน้อย
ขั้นตอน 21 จาก 21
รวบรวม beshbarmak บนจานที่สวยงาม วางลูกแกะไว้ตรงกลาง ใส่หัวหอมต้มบนเนื้อ วางเส้นหมี่กับหัวหอมผัดให้ทั่วเนื้อ เทน้ำซุปเนื้อลงในชามหรือถ้วยแยก ลูกแกะ beshbarmak พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *