หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

beshbarmak ไก่และหมู

0
1084
ครัว คาซัค
ปริมาณแคลอรี่ 147.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 150 นาที
โปรตีน * 8.2 กรัม
ไขมัน * 12.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 13.6 กรัม
beshbarmak ไก่และหมู

beshbarmak หมูและไก่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม เป็นอาหารเอเชียที่ปรับให้เข้ากับรสชาติของยุโรป และข้อดีคือใช้เวลาในการปรุงเนื้อสัตว์น้อยลง การผสมผสานของหมูที่มีไขมันและเนื้อไก่เบา ๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยได้ หมูสำหรับ beshbarmak ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ไก่ 1 ชั่วโมง มิฉะนั้น วิธีการปรุงและเสิร์ฟอาหารยังคงเป็นแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
ล้างหมูและไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางหมูในกระทะขนาดใหญ่ก่อน ปิดด้วยน้ำ และนำไปต้ม
ขั้นตอน 2 จาก 10
เมื่อน้ำซุปเดือด นำโฟมออกจากพื้นผิวแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ไก่ลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง เติมเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร และเพิ่มใบลอเรล หัวหอมปอกเปลือก แครอท และพริกไทยดำ
ขั้นตอน 3 จาก 10
ขณะปรุงเนื้อ ให้นวดแป้งเส้นก๋วยเตี๋ยว ตอกไข่ใส่ชามสำหรับนวดแป้ง ใส่ ¼ ช้อนชา เกลือและคนด้วยส้อม
ขั้นตอน 4 จาก 10
จากนั้นเพิ่มแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ เทน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งด้วยส้อมก่อนแล้วนวดด้วยมือของคุณ มันควรจะแน่น ใส่แป้งลงในถุงและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอน 5 จาก 10
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสองอันเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะที่แยกจากกัน เทน้ำซุปเล็กน้อยบนหัวหอมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอน 6 จาก 10
นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำกระดูกออกจากไก่และใยเนื้อ
ขั้นตอน 7 จาก 10
ยังแบ่งหมูต้มเป็นเส้นใย
ขั้นตอน 8 จาก 10
รีดแป้งที่พักไว้เป็นชั้นที่มีความหนาสูงสุด 3 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือเพชรที่มีความยาวสูงสุด 5-7 ซม. ด้วยมีด
ขั้นตอน 9 จาก 10
กรองน้ำซุปและต้มบะหมี่ที่ปรุงแล้วเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอน 10 จาก 10
ตอนนี้คุณสามารถใส่ beshbarmak ลงในจานที่สวยงามได้ วางบะหมี่ลงบนจาน โรยหมูและไก่ที่ต้มไว้ด้านบน ใส่หัวหอมตุ๋นบนเนื้อ ตกแต่ง beshbarmak ด้วยสมุนไพรสดใส่กระเทียมสับในกระเทียมแล้วเสิร์ฟ เสิร์ฟน้ำซุปในชามแยก

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *