หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

beshbarmak เป็ดที่บ้าน

0
673
ครัว คาซัค
ปริมาณแคลอรี่ 177.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 8.3 กรัม
ไขมัน * 14.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 22.1 กรัม
beshbarmak เป็ดที่บ้าน

หลายคนรู้จักอาหารจานอร่อยของเตอร์กนี้ สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อแกะและเนื้อม้าเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากเนื้อเป็ดด้วย Beshbarmak จากนกตัวนี้จะกลายเป็นคนรวยน่าพอใจและน่ารับประทาน เรานวดแป้งด้วยมือของเราเองและปรุงบะหมี่ให้แตกต่างจากเบชบาร์มัคแบบดั้งเดิมเล็กน้อย เราประมวลผลซากล่วงหน้าตามกฎทั่วไป

 

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
ตัดซากเป็ดแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในภาชนะสำหรับทำ beshbarmak (กระทะที่มีก้นหนากระทะหรือหม้อขนาดใหญ่) อุ่นน้ำมันพืชให้ดีแล้วโอนชิ้นส่วนของเป็ดลงไป
ขั้นตอน 2 จาก 14
ย่างชิ้นเป็ดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงไป ผัดเป็ดกับผักอีก 5 นาที
ขั้นตอน 3 จาก 14
จากนั้นเทน้ำลงบนเนื้อเพื่อให้ของเหลวปิดสนิทและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงและปิดฝา
ขั้นตอน 4 จาก 14
ในขณะที่เป็ดกำลังเคี่ยวอยู่ ให้นวดแป้งบะหมี่ ตอกไข่ไก่ลงในชามสำหรับนวดแป้ง เทน้ำครึ่งแก้ว เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยตะกร้อมือ
ขั้นตอน 5 จาก 14
จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้บนตะแกรงลงในฐานของเหลวนี้เป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง ขั้นแรกให้นวดแป้งด้วยที่ตี
ขั้นตอน 6 จาก 14
จากนั้นโอนไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อนของโต๊ะแล้วนวดด้วยมือจนเนียน
ขั้นตอน 7 จาก 14
จากนั้นตัดแป้งที่นวดแล้วออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้งเป็นแผ่นบาง ๆ เช่นบนเกี๊ยว
ขั้นตอน 8 จาก 14
จากนั้นใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันพืชให้ทั่วใบ
ขั้นตอน 9 จาก 14
สับผักชีฝรั่งและหัวหอม 2 ต้นที่เหลืออย่างประณีตแล้วหารด้วยจำนวนแผ่นแป้ง จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมที่สับเหล่านี้ให้ทั่วแผ่น
ขั้นตอน 10 จาก 14
จากนั้นห่อแผ่นแป้งให้แน่นในม้วน
ขั้นตอน 11 จาก 14
ตัดม้วนเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 4 ซม.
ขั้นตอน 12 จาก 14
ในเนื้อเป็ดที่ปรุงในครั้งนี้ให้เติมเกลือและพริกไทยตามชอบแล้วโอนเป็นชิ้น ๆ
ขั้นตอน 13 จาก 14
ปิดฝาจานและเคี่ยว beshbarmak ด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 14 จาก 14
หลังจากเวลานี้ ให้วาง beshbarmak เป็ดที่ปรุงสุกแล้วลงในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ และสามารถเสิร์ฟได้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *