แกะ beshbarmak กับมันฝรั่ง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

beshbarmak แกะกับมันฝรั่ง

1139

ครัว คาซัค

ปริมาณแคลอรี่ 143.2 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 210 นาที

โปรตีน * 7.2 กรัม

ไขมัน * 5.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 21 กรัม

เนื้อหา

แม่บ้านของเรามักจะเสริม beshbarmak เนื้อแกะกับมันฝรั่ง ทำให้จานมีความอิ่มเป็นพิเศษและมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย พื้นฐานที่ไม่เปลี่ยนแปลงของ beshbarmak คือเนื้อแกะต้มและแป้งในรูปของขนมเปียกปูน จานนี้มีวิธีพิเศษในการเสิร์ฟถึงโต๊ะซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ยากที่จะทำ beshbarmak เนื้อแกะกับมันฝรั่งที่บ้านและใช้เวลาในการต้มเนื้อ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตัดเนื้อแกะโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกระดูกเป็นชิ้นใหญ่ล้างและวางในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำเย็นจัดวางบนเตา เมื่อน้ำซุปเดือด นำโฟมออกจากพื้นผิวแล้วปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 2.5–3 ชั่วโมง

ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่หัวหอมปอกเปลือกและแครอทในน้ำซุป ใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน และเกลือตามชอบ

ขณะปรุงเนื้อ ให้นวดแป้งเส้นก๋วยเตี๋ยว ตอกไข่ใส่ชามสำหรับนวดแป้ง ใส่เกลือ และแป้งร่อน ขั้นแรกด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือของคุณจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นหนาสำหรับเกี๊ยว