หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Beshbarmak จากเนื้อวัวและเนื้อแกะ

0
935
ครัว คาซัค
ปริมาณแคลอรี่ 166.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 150 นาที
โปรตีน * 10 กรัม
ไขมัน * 9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 22.1 กรัม
Beshbarmak จากเนื้อวัวและเนื้อแกะ

แสนอร่อยนี้ใคร ๆ ก็พูดได้ว่าอาหารคาซัคแสนอร่อยจัดทำขึ้นโดยพนักงานต้อนรับของเราด้วยความยินดี Beshbarmak ปรุงจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และในหม้อพร้อมกับบะหมี่และน้ำซุปบาง ๆ จะเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยและเป็นอาหารสำหรับเทศกาล การปรุงอาหารด้วยเนื้อวัวและเนื้อแกะ เรานวดแป้งด้วยมือของเราเอง แต่คุณยังสามารถทำบะหมี่ beshbarmak สำเร็จรูปได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก15
ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำ beshbarmak
ขั้นตอน 2 จาก15
หั่นเนื้อและเนื้อแกะเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอน 3 จาก15
วางเนื้อในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่หม้อบนไฟแรงแล้วต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นนำโฟมออกจากพื้นผิวแล้วปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จำเป็นต้องต้มเนื้อให้ดีและแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
ขั้นตอน 4 จาก15
ขณะปรุงเนื้อให้ทำแป้ง ร่อนแป้งลงในชามสำหรับนวดแป้ง ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำได้เพราะคุณต้องการแป้งที่สูงชัน ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย
ขั้นตอน 5 จาก15
จากนั้นโอนแป้งไปที่เคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณ ต้องนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นม้วนเป็นขนมปัง วางลงในถุงแล้วพักไว้ 30 นาที
ขั้นตอน 6 จาก15
รีดแป้งที่พักไว้ด้วยหมุดกลิ้งเป็นแผ่นบาง ๆ
ขั้นตอน 7 จาก15
จากนั้นให้ตัดแผ่นเป็นแถบกว้างก่อนแล้วจึงตัดเป็นเพชร โอนชิ้นแป้งไปยังผ้าสะอาดให้แห้งเล็กน้อย
ขั้นตอน 8 จาก15
หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงเนื้อสัตว์ ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้ว หัวหอม ใบลอเรล พริกไทยในน้ำซุปแล้วเติมเกลือตามชอบ
ขั้นตอน 9 จาก15
นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยแยกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอน 10 จาก15
ปอกหัวหอมทั้งหมดแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
ขั้นตอน 11 จาก15
ผัดหัวหอมสับครึ่งหนึ่งจนโปร่งใสในไขมันที่นำออกจากน้ำซุป หากมีไขมันไม่เพียงพอ ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะ
ขั้นตอน 12 จาก15
วางส่วนที่สองของหัวหอมลงในกระทะที่แยกจากกันและปิดด้วยน้ำซุปร้อน ๆ ใส่พริกไทยดำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใช้ช้อนตักหัวหอมใส่จาน
ขั้นตอน 13 จาก15
ต้มแป้งคอร์เซ็ตในน้ำซุปที่เหลือจนนุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณสามารถต้มในบางส่วนได้
ขั้นตอน 14 จาก15
โอนเพชรที่ต้มแล้วลงในกระทะที่มีหัวหอมทอดและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 15 จาก15
ตอนนี้คุณสามารถรวบรวม beshbarmak เพื่อให้บริการ วางเพชรของเส้นก๋วยเตี๋ยวและหัวหอมจากกระทะบนจานขนาดใหญ่ วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน ใส่หัวหอมเคี่ยวในน้ำซุปบนเนื้อเทน้ำซุปลงในชามและเพิ่มสมุนไพรสด beshbarmak เนื้อแกะและเนื้อพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *