บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แพนเค้กเนื้อกับข้าว

แพนเค้กเนื้อกับข้าว

1052

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 201 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 105 นาที

โปรตีน * 7.4 กรัม

ไขมัน * 7.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 33.2 กรัม

เนื้อหา

แพนเค้กบาง ๆ มักจะเตรียมที่จะยัดไส้ด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ ฉันอยากจะแนะนำให้ทำเครปยัดไส้ด้วยข้าวและเนื้อสับ แพนเค้กยัดไส้ก็อร่อยพอๆ กับพาย สะดวกในการพกพาติดตัวไปกับคุณในการเดินทางหรือไปทำงาน อย่าลืมลองทำอาหาร

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง นำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือ

ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในน้ำเดือดเค็ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีปิดฝา

นำเนื้อสับเตรียมไว้หรือปรุงเอง ล้างและทำให้เนื้อแห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมสับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เนื้อสับที่ปรุงแล้วลงไปผัดเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยโรสแมรี่ ผัดและปรุงอาหารอีก 5 นาทีปิดฝา

ระบายข้าวที่สุกแล้วผ่านตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟสักสองสามนาทีแล้วยกออกจากเตา

ตอกไข่ไก่ลงในชามลึก ปัดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

ร่อนแป้งสาลีลงในมวลไข่ที่ได้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ค่อยๆ เทนมลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน ทิ้งแป้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในแป้งที่พักไว้

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่จารบีด้วยน้ำมันหยด ใช้ทัพพีเกลี่ยแป้งแพนเค้กให้ทั่ว ทอดจนด้านบนของแพนเค้กหมองคล้ำและขอบเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งนาที ดังนั้นให้ทอดแพนเค้กทั้งหมด