หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำน้ำมันหมูเกลือกระเทียมพริกไทยให้แห้งในถุง

0
3479
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 900 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 15 นาที.
โปรตีน * กรัม
ไขมัน * 99 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* กรัม
วิธีทำน้ำมันหมูเกลือกระเทียมพริกไทยให้แห้งในถุง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำเบคอนเค็มแบบแห้ง ง่ายมาก: หั่นเบคอนเป็นชิ้น ๆ ยัดไส้ด้วยกระเทียม แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ความลับเล็กน้อย - ใส่กานพลูลงในเบคอนพร้อมกับกระเทียมชิ้นหนึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบกานพลู คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้ จะยังคงอร่อยอยู่ ใส่เบคอนที่เตรียมไว้ลงในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อใส่เกลือ ในสี่ถึงห้าวันเบคอนที่อร่อยหอมและนุ่มจะพร้อม - ทั้งแบบโฮมเมดและแขกจะประทับใจ!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
การเลือกเบคอนสักชิ้น: ขอแนะนำให้ไม่บางและมีชั้นเนื้อ ตัดผิวหนังออกทันทีหรือทิ้งไว้ตามต้องการ เราล้างชิ้นส่วนที่เลือกอย่างดีหากจำเป็นให้ทำความสะอาดด้วยใบมีดจากการปนเปื้อนบนพื้นผิว จากนั้นเราก็เช็ดเบคอนด้วยผ้าขนหนูกระดาษจากน้ำที่เหลือ เราตัดชิ้นส่วนที่เตรียมไว้เป็นแท่งเล็กๆ ทุกขนาดที่สะดวกสำหรับคุณ
ขั้นตอน 2 จาก6
ปอกกระเทียม. เราตัดกานพลูแต่ละอันตามยาวออกเป็นสองหรือสามส่วนขึ้นอยู่กับขนาด สิ่งสำคัญคือชิ้นกระเทียมจะยาว - ดังนั้นจะสะดวกกว่าที่จะใส่น้ำมันหมู เราเอาเบคอนชิ้นหนึ่งทำการเจาะหลายครั้งแล้วใส่กระเทียมและกานพลูลงในรูเหล่านี้
ขั้นตอน 3 จาก6
เราทำซ้ำเหมือนกันทุกด้านของชิ้น ดังนั้นเราจึงยัดเบคอนแต่ละชิ้น
ขั้นตอน 4 จาก6
เทเกลือหยาบลงในชามแยกต่างหาก เราไม่แนะนำให้ใช้เกลือแบบละเอียด เพราะระดับการใส่เกลือนั้นควบคุมได้ยากมาก และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าผิดหวัง เทพริกไทยดำลงบนเกลือ ทุบใบกระวานให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้วเทลงในเกลือ ผสมเกลือกับเครื่องเทศ ในส่วนผสมที่ได้ ม้วนเบคอนแต่ละชิ้นที่ห่อไว้แน่นจากทุกด้าน
ขั้นตอน 5 จาก6
เราใส่เบคอนที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องเทศในถุงพลาสติกที่แน่นแล้วมัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกลือหก เราใส่ถุงในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ถึงห้าวัน เวลานี้เพียงพอสำหรับน้ำมันหมูที่จะเค็มและพร้อมใช้งาน
ขั้นตอน 6 จาก6
เรานำเบคอนออกจากถุงทำความสะอาดจากเกลือและเครื่องเทศแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ เบคอนแช่แข็งสามารถหั่นเป็นชิ้นบางๆ ได้ง่ายก่อนเสิร์ฟ หากปล่อยให้ละลายเล็กน้อยสักสองสามนาที

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *