หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ปลาหมึกหมักบนตะแกรง

0
507
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 70.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 20 นาที.
โปรตีน * 9.8 กรัม
ไขมัน * 8.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.3 กรัม
ปลาหมึกหมักบนตะแกรง

เราเสนอให้ปรุงปลาหมึกบนตะแกรง ความเอร็ดอร่อยอยู่ในน้ำดอง เตรียมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่ง พริกไทยร้อน น้ำมันมะกอกและกระเทียม ปลาหมึกดังกล่าวปรุงบนตะแกรงในเวลาเพียงไม่กี่นาที สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดซากที่อ่อนนุ่มให้ทันเวลาและอย่าให้สุกเกินไป

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ล้างปลาหมึกให้สะอาด ล้างพื้นผิว เอากระดูกอ่อนภายในออก ลอกฟิล์มใสออกจากเยื่อกระดาษทั้งสองด้าน
ขั้นตอน 2 จาก8
เราตัดซากสัตว์ออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ขั้นตอน 3 จาก8
เราทุบปลาหมึกด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน สิ่งสำคัญคือเนื้อจะนุ่มแต่ยังคงไม่บุบสลาย
ขั้นตอน 4 จาก8
การทำน้ำหมักปลาหมึก. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วใส่ลงในโถปั่น ล้างฝักพริกขี้หนูแห้งแล้วใส่ผักชีฝรั่ง ปอกกระเทียมแล้วส่งหลังพริกไทยใส่ชาม ใส่น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวลงไป เทพริกหยวกและพริกไทยป่นรวมทั้งเกลือเพื่อลิ้มรส บดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอน 5 จาก8
เราใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ เราผสมทุกอย่างด้วยมือพยายามกระจายมวลให้ทั่วปลาหมึก ทิ้งไว้สิบห้านาทีเพื่อหมัก
ขั้นตอน 6 จาก8
เราเตรียมย่างด้วยถ่านที่คุ เราไม่อนุญาตให้มีเปลวไฟ เราส่งชิ้นปลาหมึกไปที่เตาย่าง
ขั้นตอน 7 จาก8
ปรุงปลาหมึกประมาณครึ่งถึงสองนาทีในแต่ละด้าน เปลือกโลกสีทองอ่อนควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
ขั้นตอน 8 จาก8
เสิร์ฟปลาหมึกร้อนๆ บนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรสับสด
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *