หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คัพเค้กมายองเนส

0
3316
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 254.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 7.1 กรัม
ไขมัน * 10.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 48.1 กรัม
คัพเค้กมายองเนส

การกล่าวถึงมายองเนสในสูตรเค้กของหวานอาจดูแปลก แต่นี่เป็นกรณีที่เคมีในการทำอาหารทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ และส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้จะให้ผลลัพธ์ที่กลมกลืนกันอย่างน่าประหลาดใจ คัพเค้กกับมายองเนสทำให้ได้เศษขนมปังที่ชุ่มฉ่ำ เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย และเปลือกสีน้ำตาลทอง รสชาติของมายองเนสไม่รู้สึกเลย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
เราแบ่งไข่เป็นชามกว้างเทน้ำตาลด้านบนแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม เราเพิ่มความเร็วให้สูงสุดและทำให้เกิดโฟมโปร่งแสงสีขาวเกือบ ยิ่งฟองโฟมนุ่มและโปร่งสบายมากเท่าไร เนื้อเค้กก็จะยิ่งมีรูพรุนและละเอียดอ่อนมากขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอน 2 จาก7
ใส่มายองเนสเพื่อตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยช้อน หลังจากเพิ่มมายองเนสแต่ละส่วนแล้วให้ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
ขั้นตอน 3 จาก7
ตอนนี้คุณต้องแนะนำแป้งพร้อมกับผงฟู ค่อยๆ ใส่ช้อนตีแป้งด้วยเครื่องผสมหลังจากเติมแป้งในแต่ละครั้ง เมื่อส่วนผสมได้ความหนาของครีมเปรี้ยวและเป็นเนื้อเดียวกัน เราจะหยุดเติมแป้งแล้วตี ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงปริมาณเล็กน้อย ซึ่งเป็นสาเหตุที่จำเป็นต้องผสมลงในแป้งเป็นส่วนๆ
ขั้นตอน 4 จาก7
มาเตรียมลูกเกดสำหรับคัพเค้กกัน ต้องล้างล่วงหน้าเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย (ช้อนชา) เพื่อให้แน่ใจว่าลูกเกดจะกระจายไปทั่วเค้ก
เพิ่มลูกเกดลงในแป้งผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวจากบนลงล่างยกแป้งจากด้านล่างและ "จม" ลูกเกดกระจายในแป้ง
ขั้นตอน 5 จาก7
การเตรียมจานอบ: ทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น เราเติมแป้งลงในแม่พิมพ์ประมาณสองในสามของปริมาตร เนื่องจากแป้งจะขึ้นระหว่างการอบ เราใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาถึงระดับกลาง
ขั้นตอน 6 จาก7
เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการทำงานของเตาอบแต่ละรุ่น เค้กควรเป็นสีน้ำตาลอย่างดีและอบประมาณ 40-50 นาที หากสงสัยความพร้อมควรตรวจดูตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้ง เค้กก็พร้อม ปิดเตาอบด้วยเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เปิดประตูและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยที่นั่นเพื่อหลีกเลี่ยงความเปรียบต่างของอุณหภูมิ นี่คือการเก็บเค้กจากลา
ขั้นตอน 7 จาก7
เรานำเค้กอุ่น ๆ ออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *