บ้าน
➠ ของหวาน
➠ ของหวาน
➠ มัฟฟิน Kefir กับชีส

มัฟฟิน Kefir กับชีส

1787

ครัว อเมริกัน

ปริมาณแคลอรี่ 291.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 20 นาที.

โปรตีน * 21.7 กรัม

ไขมัน * 26.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 44.4 กรัม

เนื้อหา

มัฟฟินชีสสแน็คเหมาะสำหรับอาหารเช้าและจะช่วยคุณเมื่อคุณต้องการของว่างระหว่างวัน เนื้อครีมละเอียดอ่อนมีรูพรุนพร้อมเปลือกกรอบ - แต่ละชิ้นมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ที่น่าสนใจคือเมื่อใช้ชีสประเภทต่างๆ คุณจะได้เฉดสีที่แตกต่างกันและระดับ "ความเหนียว" ของเศษขนมปัง คุณสามารถ "เล่น" ได้ทุกครั้งที่นวดแป้งสำหรับมัฟฟินเหล่านี้ด้วยชีสใหม่

วัตถุดิบ

พาเมซานชีส 100 กรัม แป้ง 90 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิก ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ 2 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขูดชีสที่มีรูขนาดใหญ่ ใส่ชีสขูดในชาม ใส่ไข่ น้ำมันพืช และครีมเปรี้ยวลงไป เขย่ามวลด้วยส้อมจนส่วนผสมเข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นและบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกัน - เพียงพอที่จะได้ส่วนผสมโครงสร้างกึ่งของเหลว

ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูที่ด้านบนของชีสและไข่ ถัดไปเพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือ นวดแป้งด้วยส้อม ในขั้นตอนนี้ คุณต้องกวนมวลที่เกิดขึ้นอย่างแรงเพื่อสลายก้อนแป้งทั้งหมดและกระจายผงฟูอย่างสม่ำเสมอ แป้งสำเร็จรูปไม่ควรหนา - เทและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

การเตรียมจานอบ. ถ้าเป็นซิลิโคนก็ไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลย แม่พิมพ์ที่ทำจากวัสดุอื่นควรทาน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้มัฟฟินไม่ติดก้นและผนัง เราวางแป้งบนแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเติมให้เหลือพื้นที่ว่างประมาณหนึ่งเซนติเมตร ในระหว่างการอบ แป้งจะเพิ่มปริมาตรเล็กน้อยและสร้าง "ฝา" บนพื้นผิว

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เราวางแบบฟอร์มด้วยแป้งในระดับกลางของเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว อบมัฟฟินชีสใช้เวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้ง เมื่อมัฟฟินขึ้นและเหลืองดีแล้ว ก็นำออกจากเตาอบได้ คุณสามารถเสิร์ฟมัฟฟินชีสในรูปแบบใดก็ได้: ร้อน อุ่น หรือเย็น รสชาติและเนื้อสัมผัสของครัมบ์แตกต่างกันไปตามอุณหภูมิที่แตกต่างกัน - เราชิมและสนุก!

อร่อย!