หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Lula kebab จากปลาบนตะแกรง

0
2295
ครัว อาเซอร์ไบจาน
ปริมาณแคลอรี่ 95.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 14.4 กรัม
ไขมัน * 3.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 7.8 กรัม
Lula kebab จากปลาบนตะแกรง

Lula kebab เป็นอาหารที่มักพบได้ในประเทศอาหรับ จานนี้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสดมากมาย ในขณะที่คุณมักจะพบเคบับเนื้อสับ คุณจะไม่พบเคบับปลาสับทุกที่และทุกเวลา วันนี้มาทำเคบับปลาย่างกัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับทำเคบับปลา ล้างเนื้อไก่และน้ำมันหมูให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอน 2 จาก 9
ล้างซากหอก ตัดหัวและหาง ตัดตามยาวแล้วเอาเครื่องใน หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคม ดึงกระดูกออกอย่างระมัดระวัง ล้างอีกครั้ง แล้วเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
ขั้นตอน 3 จาก 9
ล้างผักชีให้สะอาดใต้น้ำไหล สลัดความชื้นส่วนเกินออก ตัดเนื้อไก่และน้ำมันหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วสับพร้อมกับผักชี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ตะแกรงตื้น
ขั้นตอน 4 จาก 9
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นชิ้น แทนที่ตะแกรงด้วยตะแกรงขนาดใหญ่หั่นเนื้อหอกเป็นหลายชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
ขั้นตอน 5 จาก 9
ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึก ใส่เกลือ ผักชีป่น และพริกไทยป่น ผสมเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้ละเอียดด้วยมือของคุณแล้วตี ขันภาชนะให้แน่นด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วทำรูหลาย ๆ รูเจาะฟิล์มยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่เนื้อสับในตู้เย็น
ขั้นตอน 6 จาก 9
ในระหว่างนี้ให้จุดไฟและปล่อยให้ถ่านหินเผาไหม้ดี นำเนื้อสับออกจากตู้เย็น หยิบเนื้อสับในมือแล้วเริ่มเสียบไม้เสียบ ขณะแช่มือในน้ำเย็น ให้กดเนื้อสับบนไม้เสียบ กระจายเนื้อสับให้ทั่วตลอดความยาวของไม้เสียบเพื่อให้มีไส้กรอกสองอันต่อไม้เสียบ ปั้นเคบับที่เหลือเลย
ขั้นตอน 7 จาก 9
คลี่ถ่านและวางเคบับเสียบไม้บนตะแกรง เมื่อเปลี่ยนสีแล้ว ให้กลับด้านเสียบไม้แล้วทอดอีกด้าน
ขั้นตอน 8 จาก 9
เตรียมจานสำหรับเสิร์ฟ นำเคบับที่เตรียมไว้ออกจากไม้เสียบด้วยมีดคมๆ
ขั้นตอน 9 จาก 9
Lula kebabs ค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำ หากคุณต้องการให้อาหารที่มีรสชาติคาวเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ลดปริมาณเนื้อไก่หรือเปลี่ยนเป็นปลาทั้งหมด

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *