แตงโมดองมัสตาร์ดสำหรับหน้าหนาว
0
454
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
168 กิโลแคลอรี
ส่วน
2 หน้า
เวลาทำอาหาร
60 นาที
โปรตีน *
3.9 กรัม
ไขมัน *
5.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
46.1 กรัม
สูตรนี้มีส่วนผสมที่ทำให้แตงโมมีรสหวานผิดปกติและเผ็ดเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือพลังงานมากเกินไปในการเตรียมการ และคุณสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดได้ในร้านขายของชำทั่วไป
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการแปรรูปแตงโม ในการกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากพื้นผิวอย่างแม่นยำและกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นไปได้ ให้ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน คุณสามารถใช้สบู่ในขั้นตอนนี้ โอนแตงโมที่ผ่านกรรมวิธีไปยังผ้าขนหนูชาหรือกระดาษเช็ดมือสองสามผืนเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน เมื่อแตงโมแห้งสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นแตงโมสอดเข้าไปในโถ หรือจะตัดเปลือกแตงโมหรือเฉพาะส่วนที่เป็นสีเขียวก็ได้ คุณยังสามารถม้วนชิ้นแตงโมพร้อมกับเปลือก นำแตงโมชิ้นที่เสร็จแล้วพักไว้
ขั้นตอนต่อไปคือการแปรรูปกระป๋อง พวกเขาจะเก็บชิ้นแตงโม อย่าลืมล้างขวดโหลใต้น้ำไหลโดยใช้เบกกิ้งโซดาหรือสบู่ซักผ้า หลังจากนั้นให้วางบนผ้าเช็ดตัวซึ่งควรวางไว้บนโต๊ะล่วงหน้า เทน้ำลงในหม้อหรือกาต้มน้ำ โอนเครื่องครัวไปที่ความร้อนสูง เมื่อน้ำเดือดให้ลวกฝาด้วยน้ำเดือด ขั้นตอนต่อไปของการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยใช้ไอน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้กาต้มน้ำ เทน้ำเย็นลงไป วางมันลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้วางเหยือกบนรางกาน้ำเพื่อเติมไอน้ำ เก็บไว้เช่นนี้เป็นเวลา 3 นาที จากนั้นวางเหยือกกลับบนผ้าขนหนู หากคุณไม่มีกาต้มน้ำในครัว ให้ใช้กระทะธรรมดา
จากนั้นสะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในหม้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังและไม่ให้ของเหลวหก ให้ใช้ฝาปิดที่มีรูสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นนำหม้อไปตั้งบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไป ผสมสารละลายที่ได้ให้เข้ากันดี เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดอย่างปลอดภัย ให้เติมเกลือลงไปในน้ำ ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นกรดซิตริก มันจะช่วยให้คุณม้วนตัวเข้าสู่ฤดูหนาวและป้องกันไม่ให้เสื่อมสภาพ
เทมัสตาร์ดแห้งลงในขวดแตงโมแล้วจุ่มใบกระวานลงไป จากนั้นเทสารละลายร้อนลงบนชิ้น ขันฝาอย่างระมัดระวัง หากรอยแตกเริ่มปรากฏบนกระป๋องในระหว่างกระบวนการนี้ คุณจะต้องเปลี่ยนภาชนะ วางขวดโหลไว้บนผ้าขนหนูหลังจากพลิกกลับด้านตำแหน่งนี้มีประโยชน์มาก: ด้วยวิธีนี้ ฝาจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม หรือจะห่อขวดโหลด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มผืนใหญ่ก็ได้ รอให้เหยือกเย็นสนิท จากนั้นโอนไปยังที่เย็น
