แตงโมเค็มในขวดโหลโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว
0
302
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
27 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 หน้า
เวลาทำอาหาร
50 นาที
โปรตีน *
0.7 กรัม
ไขมัน *
0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
5.8 กรัม
หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเลยจริงๆ ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ คุณสามารถประหยัดพลังงานได้โดยการปฏิเสธการฆ่าเชื้อกระป๋อง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของการเตรียมการซึ่งอาจทำให้คุณประหลาดใจ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
การปรุงแตงโมเค็มควรเริ่มด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่ เพื่อความสะดวก ให้วางลงในอ่างล้างจานโดยตรงแล้วเปิดน้ำอุ่น คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาหรือสบู่ธรรมดาล้างแตงโมได้ ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากผิวแตงโมได้อย่างแม่นยำ โอนแตงโมที่สะอาดไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
เกลี่ยแตงโมฝานให้ทั่วภาชนะ เพิ่มผักชีฝรั่งซึ่งจะต้องสับล่วงหน้าและใบลูกเกด เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดเล็ก วางจานบนกองไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่เกลือลงไป คนน้ำเกลือให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลายได้อย่างรวดเร็ว ต้มน้ำเกลือประมาณ 2-3 นาที จากนั้นนำหม้อออกจากเตา ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นกรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง เทน้ำเกลือลงบนชิ้นแตงโม หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 วัน
เทน้ำเกลือร้อนลงบนชิ้นแตงโมอีกครั้ง ขันฝาอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกและความเสียหายอื่นๆ ปรากฏบนพื้นผิวของกระป๋อง หากเกิดเหตุการณ์นี้ คุณจะต้องเปลี่ยนคอนเทนเนอร์ พลิกเหยือกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว ในตำแหน่งนี้ กระป๋องจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม ปล่อยให้เย็น คุณยังสามารถห่อเหยือกด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มได้หากต้องการเมื่อเหยือกเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นซึ่งขวดเปล่าจะรอเวลา
