บ้าน
➠ สูตรแตงโม
➠ แตงโมสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร
➠ แตงโมกระป๋องในขวดสำหรับฤดูหนาว

แตงโมกระป๋องในขวดสำหรับฤดูหนาว

330

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 147 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 7 ชม.

โปรตีน * 0.7 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 36.3 กรัม

เนื้อหา

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถกินแตงโมได้ตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลและฤดูกาล แตงโมในขวดไม่ได้แย่ไปกว่าของสดและเก็บไว้นานกว่ามาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

แตงโมดองควรมีขนาดกลางสุกและมีเสียงดัง ไม่ควรรับประทานผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เกินไป เนื่องจากชิ้นควร "ลื่น" ผ่านคอขวดได้ง่าย ล้างแตงโมด้วยฟองน้ำอย่างทั่วถึงโดยไม่ทิ้งสิ่งสกปรกและเศษซาก

ตัดยอดจากด้านข้างเป็นเยื่อกระดาษสีแดง

ถัดไป หั่นแตงโมเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดสีเขียว วิธีที่ง่ายที่สุดคือตัดแตงโมเช่นพิซซ่าคือเป็นวงกลมบาง ๆ ประมาณ 1.5-2 เซนติเมตรแล้วเป็นชิ้นสามเหลี่ยม โอนแตงโมหั่นบาง ๆ ลงในชามลึก

มาเตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับดองกัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างกิ่งก้านใบมะรุมและผักชีฝรั่งให้ทั่วแล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออก

ต่อไปเราทำความสะอาดกระเทียมและกดด้านข้างของมีดเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

มาเตรียมน้ำเกลือกัน: เรารวบรวมน้ำในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งให้เดือด (ปริมาณน้ำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกระป๋องและขนาดของผลไม้) เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและน้ำตาลทราย คนจนละลายหมด

ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราใส่กิ่งของลูกเกดและเชอร์รี่ ผักชีฝรั่ง มะรุม ใบกระวาน และกลีบของกระเทียม เราใส่แตงโมหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนพยายามเว้นช่องว่างให้น้อยที่สุด ปล่อยให้คอ 2 ซม.

ค่อยๆ เทน้ำเกลือร้อนลงในขวดโหลแล้วเติมน้ำส้มสายชู เราลดภาชนะลงในกระทะที่เติมน้ำ 2/3 คลุมด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและฆ่าเชื้อครั้งที่สองภายใน 20 นาที หลังจากนั้นสามารถรีดธนาคารได้

กระป๋องที่ม้วนแล้วพลิกคว่ำอย่างระมัดระวังคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อรอยต่อของเราอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เราก็นำไปวางไว้ในที่มืด สามารถรับตัวอย่างได้ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์! อร่อย!