บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ ฟริตเตอร์กับคอทเทจชีสบน kefir

ฟริตเตอร์กับคอทเทจชีสบน kefir

1405

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 158.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 30 นาที.

โปรตีน * 6.8 กรัม

ไขมัน * 6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 30.4 กรัม

เนื้อหา

เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มมักจะนวดแป้งใน kefir เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูจะช่วยให้แพนเค้กโปร่งสบาย หากคุณใส่คอทเทจชีสลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติเหมือนชีสเค้กโฮมเมด แต่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า ทางเลือกระหว่างแพนเค้กแบบดั้งเดิมกับเครื่องทำคอทเทจชีสแบบคลาสสิก ในการปรุงแพนเค้ก เราใช้ผิวส้ม - เข้ากันได้ดีกับขนมอบนมหมัก

วัตถุดิบ

ไข่ 2 ชิ้น น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 8-9 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส 200 กรัม ผงฟู 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 หยิก ส้ม 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยลงไป ตีส่วนผสมด้วยที่ตีหรือส้อมให้เป็นก้อนโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลแล้วบดให้ละเอียดพยายามทำลายก้อนทั้งหมดและให้ได้ความสม่ำเสมอที่สัมพันธ์กัน จากนั้นเท kefir และผสมให้เข้ากัน

เทแป้ง โซดา และผิวส้มขูดบนส่วนผสมของเหลวที่ได้

นวดแป้งเป็นวงกลมโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย ความสม่ำเสมอของมวลควรหนาพอ: แป้งเก็บร่องรอยของช้อนตกจากก้อนเป็นก้อน หากแป้งไม่พอ ให้เติมเล็กน้อยแล้วคลุก ขันแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้แน่นด้วยฟิล์มยึดหรือเพียงแค่ปิดด้วยจานคว่ำแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาสามสิบนาทีก่อนทอด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจนร้อน นำแป้งโดด้วยช้อนแล้วใส่ในรูปแพนเค้กในน้ำมันเดือด ทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสองถึงสามนาทีที่อุณหภูมิต่ำปานกลางโดยไม่มีฝาปิดจนเปลือกด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอย่างดี แป้งควรขึ้นได้ดีในระหว่างการทอด