หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ปลาเทราท์แม่น้ำย่าง

0
811
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 54.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 25 นาที
โปรตีน * 6 กรัม
ไขมัน * 8.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.7 กรัม
ปลาเทราท์แม่น้ำย่าง

สำหรับการหมักปลาเทราท์แม่น้ำ เราจะใช้น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกผสมแบบดั้งเดิม ซึ่งจะให้ทั้งความชุ่มฉ่ำและรสเปรี้ยวของส้ม ใส่ทาร์รากอนหอม กระเทียม และมะนาวลงในท้อง ปลาที่ทำเสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกสีแดงก่ำและเนื้อนุ่ม ปลาเทราท์สามารถเสิร์ฟพร้อมผัก - ทั้งสดและทอดสำหรับ บริษัท ย่าง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
เราทำความสะอาดปลาเทราท์ออกจากตาชั่ง ผ่าท้องและเอาอวัยวะภายในออก ปล่อยหัว หาง และครีบเข้าที่ ล้างซากที่ปอกเปลือกแล้วให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราวางปลาที่เตรียมไว้ในชามลึก
ขั้นตอน 2 จาก6
ล้างมะนาว คลึงด้วยมือของเราบนโต๊ะเพื่อให้มีน้ำผลไม้มากขึ้น ผ่าซีตรัสผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก บนปลาเราทำการตัดตื้นตามสันเขา โรยปลาเทราท์ด้วยเกลือ พริกไทยดำ และน้ำมะนาว ถูส่วนผสมด้วยมือให้ทั่วตัวปลา จากนั้นเทน้ำมันมะกอก
ขั้นตอน 3 จาก6
เราเอากระเทียมออกจากแกลบล้างและทำให้แห้ง ล้าง tarragon และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ผักใบเขียว มะนาว และกุ้ยช่ายในช่องของปลาเทราท์
ขั้นตอน 4 จาก6
ปิดฝาปลาที่เตรียมไว้หรือขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้หมักในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 5 จาก6
เราเตรียมย่างด้วยถ่านที่คุ เราวางปลาไว้บนตะแกรง ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่ตะแกรง ปรุงปลาเทราท์ประมาณสิบถึงสิบห้านาทีในแต่ละด้าน อย่าลืมพลิกชั้นวางลวดเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 6 จาก6
โอนปลาเทราท์ที่เสร็จแล้วจากตะแกรงไปที่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาว เสิร์ฟร้อนกับผัก
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *