ซีซาร์สลัดปลาหมึก
0
1926
ครัว
อเมริกัน
ปริมาณแคลอรี่
136.1 กิโลแคลอรี
ส่วน
3 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
30 นาที.
โปรตีน *
10 กรัม
ไขมัน *
7.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
12 กรัม
สูตรสลัดปลาหมึกซีซาร์นี้เป็นสลัดอาหารทะเลที่ประสบความสำเร็จและอร่อยที่สุด สำหรับการเตรียมการ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงปลาหมึกอย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้เนื้อของพวกมันกลายเป็น "ยาง" ส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดเป็นแบบคลาสสิก
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ลวกซากปลาหมึกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวหนังออก จากนั้นผ่าครึ่งแล้วเอาด้านในออกทั้งหมด ต้มซากในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที หรือเพียงแค่เทน้ำเดือดสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที เพราะปลาหมึกจะเหนียวเมื่อปรุงเป็นเวลานาน ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นเส้น นำเปลือกออกจากชิ้นก้อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก อบขนมปังกรอบในเตาอบสักสองสามนาทีที่อุณหภูมิต่ำสุด
อร่อย!