บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดผักนานาชนิดสำหรับหน้าหนาว
➠ Donskoy สลัดสูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

Donskoy สลัดสูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

989

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 117.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 1.2 กรัม

ไขมัน * 6.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 30.3 กรัม

เนื้อหา

ฉันต้องการแบ่งปันสลัด "Donskoy" ที่หอมกรุ่นตามสูตรคลาสสิก ขนมขบเคี้ยวที่ชุ่มฉ่ำนี้ประกอบด้วยผักที่มีกลิ่นหอมจำนวนมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนใดๆ อย่าลืมลองทำสลัดและครอบครัวของคุณจะขอบคุณ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามจำนวนที่ต้องการ

ปอกหัวหอมล้างออกในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีก้นหนา

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่งไปยังหัวหอมสับ

ล้างพริกหยวกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หลังจากเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วล้างออก สีของพริกหยวกไม่สำคัญ ใช้สิ่งที่คุณมี

ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดแล้วสะบัดของเหลวส่วนเกินออก ใช้มีดคมๆ สับสมุนไพรแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อ

ส่งเกลือ น้ำตาลทรายในปริมาณที่ต้องการไปยังผัก และยังใส่พริกไทยดำ ถั่วออลสไปซ์ และใบกระวานด้วย

จากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะตามปริมาณที่ต้องการ

ผัดผักให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 30-40 นาที

คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ผักฉ่ำจะปล่อยน้ำออกมา ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น แล้วฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ ต้มฝาหรือเทน้ำเดือด

ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

วางขวดสลัดในกระทะขนาดใหญ่ปิดด้านล่างด้วยผ้าเช็ดครัว เทน้ำอุ่นลงบนไม้แขวนของเหยือก ใส่กระทะที่มีเหยือกบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20-25 นาที

นำขวดสลัดร้อนออกอย่างระมัดระวังและม้วนด้วยเครื่องเย็บตะเข็บ ค่อยๆ พลิกกระป๋องคว่ำแล้วทิ้งไว้ในท่านี้ประมาณหนึ่งวันโดยห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ หลังจากเย็นลงในขวดโหลจนเย็นสนิทแล้ว ให้พลิกกลับและถ่ายโอนไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!