บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดผักนานาชนิดรับหน้าหนาว
➠ สลัดดองสกอยกับมะเขือเทศสีเขียว

สลัดดองสกอยกับมะเขือเทศสีเขียว

1407

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 99.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 ลิตร

เวลาทำอาหาร 2.50 น.

โปรตีน * 1.1 กรัม

ไขมัน * 5.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 24.8 กรัม

เนื้อหา

สำหรับแฟน ๆ ของสลัดผักฤดูหนาวที่ผิดปกติ ฉันแนะนำให้เตรียมสลัด "Donskoy" กับมะเขือเทศสีเขียว สลัดมีรสชาติที่สดใสและเหมาะสำหรับอาหารจานร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการล้างมะเขือเทศสีเขียวให้สะอาดโดยวางลงในอ่างลึกแล้วราดด้วยน้ำเย็น ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น แล้วฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟ เตาอบ หรืออ่างน้ำ ต้มฝาหรือเทน้ำเดือด

ปอกหัวหอมแล้วล้างให้สะอาด

ล้างพริกหยวกให้สะอาดในน้ำเย็น

ปอกพริกหยวกที่ล้างแล้วหั่นเป็นสี่หรือหกชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของพริก

ตัดมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเอาก้านออก

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะลึกที่มีก้นหนา ใส่เกลือและน้ำตาลทรายในปริมาณที่ต้องการ ใบกระวานและพริกไทยดำ

คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผักโดดเด่น

กระจายสลัดในขวดปลอดเชื้อ จากนั้นเติมน้ำมันพืชตามปริมาณที่ต้องการในแต่ละขวด วางขวดสลัดในกระทะ ปิดฝาด้วยผ้าเช็ดครัว ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อ

เทน้ำอุ่นและไม้แขวนขวดใส่หม้อด้วยไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟและฆ่าเชื้อสลัดประมาณ 15-20 นาที ค่อยๆ นำขวดสลัดร้อนออก เทน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการ แล้วขันให้แน่นหรือม้วนขึ้นด้วยเครื่องปิดผนึกฝาที่ปลอดเชื้อ