บ้าน
➠ สลัด
➠ สลัดทะเล
➠ ยำกุ้งปลาแดง

ยำกุ้งปลาแดง

667

ครัว ยุโรป

ปริมาณแคลอรี่ 135.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 20 นาที.

โปรตีน * 12.5 กรัม

ไขมัน * 8.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 14.2 กรัม

เนื้อหา

สลัดนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม อย่างไรก็ตาม การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของปลาสีแดงเค็ม กุ้ง และน้ำสลัดน่ารับประทานทำให้จานนี้เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใดๆ ลองมัน!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปัดมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และกระเทียมสับในเครื่องปั่น สามารถแทนที่ด้วยกระเทียมแห้งบดละเอียด

ถัดไป แบ่งพาร์เมซานออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ขูดหนึ่งในนั้นด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับน้ำสลัด

ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มสักสองสามนาที เย็นแล้วปอกเปลือกออก ตัดปลาสีแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเอาผิวหนังและกระดูกทั้งหมดออก

ตัดส่วนที่สองของชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักไว้ชั่วคราว

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบสิบนาทีหรือทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว

ใส่ส่วนผสมของสลัดลงในถาด แล้ววางชิ้นปลาสีแดงไว้บนสลัด

กระจายกุ้งอย่างสม่ำเสมอในสลัด

กระจายมะเขือเทศเชอรี่ที่ผ่าครึ่งให้เท่ากันทั่วทั้งจาน วางชิ้นบาแกตต์ (ยังร้อนอยู่) แล้วเกลี่ยชีสแผ่นให้ทั่ว จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยซอสที่คุณเตรียมไว้ในตอนเริ่มต้น